Expresión de búsqueda: GRASAS 
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Descriptor Inglés:   Fats 
Descriptor Español:   Grasas 
Descriptor Portugués:   Gorduras 
Categoría:   D10.212
Definición Español:   Ésteres glicerilo de un ácido graso o de una mezcla de ácidos grasos. Generalmente son inodoros, incoloros e insípidos, si son puros, pero pueden tener sabor según su origen. Las grasas son insolubles en agua y solubles en la mayoría de los solventes orgánicos. Se presentan en tejidos animales y vegetales y generalmente se obtienen mediante hervor o extración por presión. Son importantes en la dieta (GRASAS EN LA DIETA) como fuente energía. (Adaptado del original: Grant & Hacmical Dictionary, 5th ed.). 
Nota de Indización Español:   solamente grasas de mesa o grasas "fuera del cuerpo"; diferencie de LIPIDOS ("dentro del cuerpo" pero no grasa corporal que es = TEJIDO ADIPOSO); no confunda con GRASAS EN LA DIETA
Relacionados Español:   Industria de Aceites y Grasas
 
Calificadores Permitidos Español:  
AD administración & dosificación AG agonistas
IP aislamiento & purificación AI antagonistas & inhibidores
AN análisis CL clasificación
EC economía AE efectos adversos
RE efectos de la radiación PO envenenamiento
PK farmacocinética PD farmacología
HI historia IM inmunología
ME metabolismo ST normas
SD provisión & distribución CH química
CS síntesis química TO toxicidad
TU uso terapéutico  
Número del Registro:   5327 
Identificador Único:   D005223 

Ocurrencia en la BVS:
 
LILACS    
MEDLINE    
BBO    
MedCarib    
IBECS    

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