Pesquisa sobre: GORDURAS 
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Descritor Inglês:   Fats 
Descritor Espanhol:   Grasas 
Descritor Português:   Gorduras 
Sinônimos Português:   Gordura  
Categoria:   D10.212
Definição Português:  
Ésteres glicerílicos de um [tipo de] ácido graxo (ou mistura de ácidos graxos). Quando puros, geralmente são inodoros, incolores e sem sabor; mas, dependendo da origem, podem ter sabor. As gorduras são insolúveis em água e solúveis na maioria dos solventes orgânicos. Ocorrem em tecidos animais e vegetais e geralmente são obtidas através de fervura ou extração sob pressão. Elas são importantes na dieta (LIPÍDEOS NA DIETA) como fonte de energia (Tradução livre do original: Grant & Hackh's Chemical Dictionary, 5th ed). 
Nota de Indexação Português:   somente gorduras de mesa ou gorduras "fora do corpo"; diferencie de LIPÍDEOS ("dentro do corpo" mas não gordura corporal que é = TECIDO ADIPOSO); não confunda com GORDURAS NA DIETA
Relacionados Português:   Indústria de Óleos e Graxas
 
Qualificadores Permitidos Português:  
AD administração & dosagem AG agonistas
AI antagonistas & inibidores AN análise
CL classificação EC economia
AE efeitos adversos RE efeitos da radiação
PO envenenamento PK farmacocinética
PD farmacologia HI história
IM imunologia IP isolamento & purificação
ME metabolismo ST normas
SD provisão & distribução CH química
CS síntese química TO toxicidade
TU uso terapêutico  
Número do Registro:   5327 
Identificador Único:   D005223 

Ocorrência na BVS:
 
LILACS    
MEDLINE    
BBO    
MedCarib    
IBECS    

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