VIGILÂNCIA EM SAÚDE Vigilância Sanitária de Produtos [VS2] Vigilância Sanitária de Produtos Controle e Fiscalização de Alimentos e Bebidas [VS2.001] Controle e Fiscalização de Alimentos e Bebidas Alimentos [VS2.001.001] Alimentos Alimentos Industrializados [VS2.001.001.002] Alimentos Industrializados Pós para Preparo de Alimentos [VS2.001.001.002.001] Pós para Preparo de Alimentos Gelados Comestíveis [VS2.001.001.002.002] Gelados Comestíveis Cloreto de Sódio na Dieta [VS2.001.001.002.003] Cloreto de Sódio na Dieta Geleia de Frutas [VS2.001.001.002.004] Geleia de Frutas Grão Comestível [VS2.001.001.002.005] Grão Comestível Picles [VS2.001.001.002.006] Picles Palmito em Conserva [VS2.001.001.002.007] Palmito em Conserva Farinha [VS2.001.001.002.008] Farinha Amidos e Féculas [VS2.001.001.002.009] Amidos e Féculas Manteiga de Cacau [VS2.001.001.002.010] Manteiga de Cacau Massas Alimentícias [VS2.001.001.002.011] Massas Alimentícias Cacau [VS2.001.001.002.012] Cacau Biscoitos [VS2.001.001.002.013] Biscoitos Cremes Vegetais [VS2.001.001.002.014] Cremes Vegetais Açúcares [VS2.001.001.002.015] Açúcares Doces [VS2.001.001.002.016] Doces Condimentos [VS2.001.001.002.018] Condimentos Bombons [VS2.001.001.002.019] Bombons Proteína Hidrolisada Vegetal [VS2.001.001.002.020] Proteína Hidrolisada Vegetal Gorduras Vegetais [VS2.001.001.002.021] Gorduras Vegetais Colorífico [VS2.001.001.002.022] Colorífico Sopas [VS2.001.001.002.023] Sopas Melaço [VS2.001.001.002.024] Melaço Queijo [VS2.001.001.002.025] Queijo Óleos de Plantas [VS2.001.001.002.026] Óleos de Plantas Concentrados de Tomates [VS2.001.001.002.027] Concentrados de Tomates Rapadura [VS2.001.001.002.028] Rapadura Frutas em Calda [VS2.001.001.002.029] Frutas em Calda Mostarda Preparada [VS2.001.001.002.030] Mostarda Preparada Conservas de Vegetais [VS2.001.001.002.031] Conservas de Vegetais Alimentos de Confeitaria [VS2.001.001.002.032] Alimentos de Confeitaria Alimentos de Soja [VS2.001.001.002.033] Alimentos de Soja Alimentos de Coco [VS2.001.001.002.034] Alimentos de Coco Alimentos de Amendoim [VS2.001.001.002.035] Alimentos de Amendoim Alimentos Preparados [VS2.001.001.002.036] Alimentos Preparados Alimentos Modificados pela Incorporação de Ar [VS2.001.001.002.037] Alimentos Modificados pela Incorporação de Ar Alimentos Congelados [VS2.001.001.002.038] Alimentos Congelados Ração Animal [VS2.001.001.002.039] Ração Animal Alimentos Resfriados [VS2.001.001.002.040] Alimentos Resfriados

Palmito em Conserva - Conceito preferido

Identificador do conceito	FD00061566
Nota de escopo	Produto preparado a partir da parte comestível de palmeiras sadias de espécies próprias para consumo humano, das quais tenham sido removidas as partes fibrosas através de descascamento e corte, imerso em água (líquido de cobertura), especiarias e outros ingredientes, e processado (acidificado e pasteurizado pelo calor), de maneira apropriada para que o produto esteja isento de formas viáveis de microrganismos capazes de se reproduzir no alimento sob condições normais de armazenamento, distribuição e comercialização, e embalado hermeticamente, evitando a entrada de microrganismos e garantindo a esterilidade do produto. Entende-se por porção comestível a gema apical da palmeira e as regiões acima e abaixo desta, correspondendo respectivamente às folhas macias em crescimento (caracterizadas por estrutura heterogênea) e aos tecidos macios do estipe (caracterizados por estrutura homogênea).
Termo preferido	Palmito em Conserva
Termo(s) alternativo(s)	Palmito