Pesquisa sobre: MFN=57268 
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Descritor Inglês:   Fermented Foods 
Descritor Espanhol:   Alimentos Fermentados 
Descritor Português:   Alimentos Fermentados 
Sinônimos Inglês:   Cultured Foods
Cultured Food
Fermented Food
Food, Cultured
Food, Fermented
Foods, Cultured
Foods, Fermented  
Categoria:   G07.203.200
Definição Inglês:   Foods and beverages that are prepared by using microorganisms to convert their components into various FERMENTATION end products. Some pickled foods are considered fermented foods as their pickling results from the microbial production of LACTIC ACID. 
Nota Histórica Inglês:   2018 
Qualificadores Permitidos Inglês:  
AE adverse effects AN analysis
CL classification EC economics
HI history MI microbiology
PS parasitology PO poisoning
RE radiation effects ST standards
SN statistics & numerical data SD supply & distribution
TO toxicity UT utilization
VI virology  
Número do Registro:   57268 
Identificador Único:   D000074421 

Ocorrência na BVS: