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Descriptor English: | Food Chemistry | ||||
Descriptor Spanish: |
Química de los Alimentos
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Descriptor Portuguese: | Química de Alimentos | ||||
Descriptor French: | Chimie des Aliments | ||||
Entry term(s): |
Química Alimentar Química dos Alimentos |
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Tree number(s): |
SP6.180.894.312.801 |
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Scope note: | Um dos principais tópicos da ciência dos alimentos, que trata da composição e das propriedades dos alimentos, bem como das transformações químicas que sofrem durante a manipulação, o processamento e o armazenamento. (https://bit.ly/3vbCvXn) |
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Allowable Qualifiers: | No qualifiers | ||||
DeCS ID: | 24442 | ||||
Unique ID: | DDCS024442 | ||||
Documents indexed in the Virtual Health Library (VHL): | Click here to access the VHL documents |
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SAÚDE PÚBLICA
Ciências da Nutrição [SP6]Ciências da Nutrição
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Química de Alimentos
- Preferred
Concept UI |
FD00057922 |
Scope note | Um dos principais tópicos da ciência dos alimentos, que trata da composição e das propriedades dos alimentos, bem como das transformações químicas que sofrem durante a manipulação, o processamento e o armazenamento. (https://bit.ly/3vbCvXn) |
Preferred term | Química de Alimentos |
Entry term(s) |
Química Alimentar Química dos Alimentos |
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