Search
Descriptor English: Food Contamination
Descriptor Spanish: Contaminación de Alimentos
Descriptor contaminación alimentaria
Entry term(s) adulteración alimentaria
adulteración de alimentos
adulteración de los alimentos
contaminación de los alimentos
contaminación física de los alimentos
Scope note: Presencia en los alimentos de sustancias extrañas nocivas, de sabor desagradable, o con cualquier otra cualidad inaceptable, p. ej. productos químicos, microorganismos, o diluyentes, antes, durante o después de su procesado o almacenamiento.
Descriptor Portuguese: Contaminação de Alimentos
Descriptor French: Contamination des aliments
Entry term(s): Adulteración de Alimentos
Adulteración de los Alimentos
Contaminación Física de los Alimentos
Contaminación de los Alimentos
Deterioro de Alimentos
Tree number(s): J01.576.423.850.730.500.249
N06.850.460.400
N06.850.601.500.249
SP6.180.894.504.391.412
VS2.001.003.001.005
RDF Unique Identifier: https://id.nlm.nih.gov/mesh/D005506
Scope note: Presencia en los alimentos de elementos extraños, e.g substancias químicas, microorganismos, diluyentes que puedan tornario nocivo o inadecuado para ser consumido, durante, antes o después de su procesamiento y almacenaje.
Annotation: coordine como primario con item de alimento específico; contaminación por suciedad, polvo, químicos & sustancias toxicas, organismos; contaminación por microbios: vea MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS + microbio específico + item de alimento específico /microbiol; contaminación por parásitos: vea PARASITOLOGÍA DE ALIMENTOS + parásito específico + item de alimento específico /parasitol
Allowable Qualifiers: AN análisis
EC economía
LJ legislación & jurisprudencia
PC prevención & control
SN estadística & datos numéricos
DeCS ID: 24447
Unique ID: D005506
Documents indexed in the Virtual Health Library (VHL): Click here to access the VHL documents
Date Established: 1966/01/01
Date of Entry: 1999/01/01
Revision Date: 2012/07/03
Contaminación de Alimentos - Preferred
Concept UI M0008676
Scope note Presencia en los alimentos de elementos extraños, e.g substancias químicas, microorganismos, diluyentes que puedan tornario nocivo o inadecuado para ser consumido, durante, antes o después de su procesamiento y almacenaje.
Preferred term Contaminación de Alimentos
Entry term(s) Contaminación de los Alimentos
Deterioro de Alimentos
Adulteración de los Alimentos - Narrower
Concept UI M0008675
Preferred term Adulteración de los Alimentos
Entry term(s) Adulteración de Alimentos
Contaminación Física de los Alimentos - Narrower
Concept UI FD00060380
Scope note Contaminación por la aparición de pelos de roedores, fragmentos de insectos, astillas de madera y caucho, piedras y tornillos, entre otros objetos en los alimentos. (Adapted from: https://bit.ly/2UDKgJ1)
Preferred term Contaminación Física de los Alimentos



We want your feedback on the new DeCS / MeSH website

We invite you to complete a survey that will take no more than 3 minutes.

Go to survey