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Descriptor English: Food Contamination
Descriptor Spanish: Contaminación de Alimentos
Descriptor contaminación alimentaria
Entry term(s) adulteración alimentaria
adulteración de alimentos
adulteración de los alimentos
contaminación de los alimentos
contaminación física de los alimentos
Scope note: Presencia en los alimentos de sustancias extrañas nocivas, de sabor desagradable, o con cualquier otra cualidad inaceptable, p. ej. productos químicos, microorganismos, o diluyentes, antes, durante o después de su procesado o almacenamiento.
Descriptor Portuguese: Contaminação de Alimentos
Descriptor French: Contamination des aliments
Entry term(s): Adulteração de Alimentos
Contaminação Física dos Alimentos
Contaminação dos Alimentos
Deterioração de Alimentos
Perigo na Cadeia Alimentar
Tree number(s): J01.576.423.850.730.500.249
N06.850.460.400
N06.850.601.500.249
SP6.180.894.504.391.412
VS2.001.003.001.005
RDF Unique Identifier: https://id.nlm.nih.gov/mesh/D005506
Scope note: Presença de elementos estranhos nos alimentos, por ex. substâncias químicas, micro-organismos, diluentes, que possam torná-lo nocivo ou inadequado para o consumo, durante, antes e após seu processamento ou armazenagem.
Annotation: coordene como primário com item de alimento específico; contaminação por sujeira, pó, químicos & substâncias tóxicas, organismos; contaminação por micróbios: veja MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS + micróbio específico + item de alimento específico /microbiol; contaminação por parasitas: veja PARASITOLOGIA DE ALIMENTOS + parasita específico + item de alimento específico /parasitol
Allowable Qualifiers: AN análise
EC economia
LJ legislação & jurisprudência
PC prevenção & controle
SN estatística & dados numéricos
DeCS ID: 24447
Unique ID: D005506
Documents indexed in the Virtual Health Library (VHL): Click here to access the VHL documents
Date Established: 1966/01/01
Date of Entry: 1999/01/01
Revision Date: 2012/07/03
Contaminação de Alimentos - Preferred
Concept UI M0008676
Scope note Presença de elementos estranhos nos alimentos, por ex. substâncias químicas, micro-organismos, diluentes, que possam torná-lo nocivo ou inadequado para o consumo, durante, antes e após seu processamento ou armazenagem.
Preferred term Contaminação de Alimentos
Entry term(s) Contaminação dos Alimentos
Deterioração de Alimentos
Perigo na Cadeia Alimentar
Adulteração de Alimentos - Narrower
Concept UI M0008675
Preferred term Adulteração de Alimentos
Contaminação Física dos Alimentos - Narrower
Concept UI FD00060380
Scope note Contaminação por meio da presença de pelos de roedores, fragmentos de insetos, lascas de madeira e borracha, pedras e parafusos, entre outros objetos nos alimentos. (https://bit.ly/2UDKgJ1)
Preferred term Contaminação Física dos Alimentos



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