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Descriptor en español: Encurtidos
Descriptor encurtidos
Término(s) alternativo(s) escabeches
Nota de alcance: Tipo de alimento preparado a partir de la parte comestible de frutos y vegetales, que puede someterse o no a fermentación natural.
Descriptor en inglés: Pickles
Descriptor en portugués: Picles
Descriptor en francés: Saumure
Código(s) jeráquico(s): VS2.001.001.002.006
Nota de alcance: A kind of food prepared from the edible parts of fruits and vegetables and submitted or not to natural fermentation.
Calificadores permitidos: Sin calificador
Identificador de DeCS: 51361
ID del Descriptor: DDCS051361
Documentos indizados en la Biblioteca Virtual de Salud (BVS): Haga clic aquí para acceder a los documentos de la BVS
Pickles - Concepto preferido
UI del concepto FD00061565
Nota de alcance A kind of food prepared from the edible parts of fruits and vegetables and submitted or not to natural fermentation.
Término preferido Pickles



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