Visão selecionada em Espanhol
| Descritor em português: | Química de Alimentos | ||||
| Descritor em inglês: | Food Chemistry | ||||
| Descritor em espanhol: |
Química de los Alimentos
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| Descritor em francês: | Chimie des Aliments | ||||
| Termo(s) alternativo(s): |
Química Alimentaria Química de Alimentos |
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| Código(s) hierárquico(s): |
SP6.180.894.312.801 |
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| Nota de escopo: | Uno de los principales temas de la ciencia de los alimentos, que trata sobre la composición y propiedades de los alimentos, así como las transformaciones químicas que sufren durante su manipulación, procesamiento y almacenamiento. (https://bit.ly/3vbCvXn) |
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| Qualificadores permitidos: | Sem qualificador | ||||
| Identificador DeCS: | 24442 | ||||
| ID do descritor: | DDCS024442 | ||||
| Documentos indexados na Biblioteca Virtual em Saúde (BVS): | Clique aqui para acessar os documentos da BVS |
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SALUD PÚBLICA
Ciencias de la Nutrición [SP6]Ciencias de la Nutrición
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Química de los Alimentos
- Conceito preferido
| Identificador do conceito |
FD00057922 |
| Nota de escopo | Uno de los principales temas de la ciencia de los alimentos, que trata sobre la composición y propiedades de los alimentos, así como las transformaciones químicas que sufren durante su manipulación, procesamiento y almacenamiento. (https://bit.ly/3vbCvXn) |
| Termo preferido | Química de los Alimentos |
| Termo(s) alternativo(s) |
Química Alimentaria Química de Alimentos |
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