Pesquisa
Descritor em português: Manipulação de Alimentos
Descritor em inglês: Food Handling
Descritor em espanhol: Manipulación de Alimentos
Descritor manipulación de alimentos
Termo(s) alternativo(s) procesamiento de alimentos
Nota de escopo: Cualquier aspecto de las operaciones en la preparación, elaboración, transporte, almacenamiento, acondicionamiento, embalaje, la exposición para la venta, el servicio o la entrega de los ALIMENTOS.
Descritor em francês: Manipulation des aliments
Termo(s) alternativo(s): Transformation alimentaire
Transformation des aliments
Transformation des produits alimentaires
Código(s) hierárquico(s): J01.576.423.200
SP6.180.894.579
VS2.001.003.001.004
Identificador Único RDF: https://id.nlm.nih.gov/mesh/D005511
Nota de escopo: Any aspect of the operations in the preparation, processing, transport, storage, packaging, wrapping, exposure for sale, service, or delivery of food.
Qualificadores permitidos: CL classification
EC économie
ES éthique
HI histoire
IS instrumentation
LJ législation et jurisprudence
MT méthodes
SN statistiques et données numériques
ST normes
Veja também os descritores: Qualité alimentaire MeSH
Réaction de Maillard MeSH
Identificador DeCS: 5650
ID do descritor: D005511
Documentos indexados na Biblioteca Virtual em Saúde (BVS): Clique aqui para acessar os documentos da BVS
Data de estabelecimento: 01/01/1966
Data de entrada: 01/01/1999
Data de revisão: 03/07/2012
Manipulation des aliments - Conceito preferido
Identificador do conceito M0008684
Termo preferido Manipulation des aliments
Transformation des aliments - Mais específico
Identificador do conceito M0008685
Termo preferido Transformation des aliments
Termo(s) alternativo(s) Transformation alimentaire
Transformation des produits alimentaires



Queremos a sua opinião sobre o novo sitio web do DeCS/MeSH

Convidamos-lhe a responder a uma pesquisa que não levará mais que 3 minutos

Ir para pesquisa