COMPUESTOS QUÍMICOS Y DROGAS Acciones y Usos Químicos [D27] Acciones y Usos Químicos Usos Especializados de Sustancias Químicas [D27.720] Usos Especializados de Sustancias Químicas Ingredientes Alimentarios [D27.720.372] Ingredientes Alimentarios Aditivos Alimentarios [D27.720.372.300] Aditivos Alimentarios Sustitutos de Grasa [D27.720.372.300.350] Sustitutos de Grasa Aromatizantes [D27.720.372.300.353] Aromatizantes Colorantes de Alimentos [D27.720.372.300.355] Colorantes de Alimentos Conservantes de Alimentos [D27.720.372.300.385] Conservantes de Alimentos FENÓMENOS Y PROCESOS Fenómenos Fisiológicos [G07] Fenómenos Fisiológicos Nutrición, Alimentación y Dieta [G07.203] Nutrición, Alimentación y Dieta Alimentos [G07.203.300] Alimentos Ingredientes Alimentarios [G07.203.300.514] Ingredientes Alimentarios Aditivos Alimentarios [G07.203.300.514.500] Aditivos Alimentarios Sustitutos de Grasa [G07.203.300.514.500.350] Sustitutos de Grasa Aromatizantes [G07.203.300.514.500.400] Aromatizantes Conservantes de Alimentos [G07.203.300.514.500.700] Conservantes de Alimentos TECNOLOGÍA, INDUSTRIA Y AGRICULTURA Alimentos y Bebidas [J02] Alimentos y Bebidas Alimentos [J02.500] Alimentos Ingredientes Alimentarios [J02.500.514] Ingredientes Alimentarios Aditivos Alimentarios [J02.500.514.500] Aditivos Alimentarios Sustitutos de Grasa [J02.500.514.500.350] Sustitutos de Grasa Aromatizantes [J02.500.514.500.400] Aromatizantes Conservantes de Alimentos [J02.500.514.500.700] Conservantes de Alimentos VIGILANCIA DE LA SALUD Vigilancia Sanitaria de Productos [VS2] Vigilancia Sanitaria de Productos Control y Fiscalización de Alimentos y Bebidas [VS2.001] Control y Fiscalización de Alimentos y Bebidas Producción de Alimentos [VS2.001.003] Producción de Alimentos Tecnología de Alimentos [VS2.001.003.004] Tecnología de Alimentos Aditivos Alimentarios [VS2.001.003.004.005] Aditivos Alimentarios Acidulantes [VS2.001.003.004.005.001] Acidulantes Agentes de Firmeza [VS2.001.003.004.005.002] Agentes de Firmeza Agentes de Masa [VS2.001.003.004.005.003] Agentes de Masa Antiespumantes [VS2.001.003.004.005.004] Antiespumantes Antioxidantes [VS2.001.003.004.005.005] Antioxidantes Antihumectantes [VS2.001.003.004.005.006] Antihumectantes Aromatizantes [VS2.001.003.004.005.007] Aromatizantes Conservantes de Alimentos [VS2.001.003.004.005.008] Conservantes de Alimentos Colorantes de Alimentos [VS2.001.003.004.005.009] Colorantes de Alimentos Edulcorantes [VS2.001.003.004.005.010] Edulcorantes Emulsionantes [VS2.001.003.004.005.011] Emulsionantes Espesantes [VS2.001.003.004.005.012] Espesantes Espumantes [VS2.001.003.004.005.013] Espumantes Excipientes [VS2.001.003.004.005.014] Excipientes Fermento Químico [VS2.001.003.004.005.015] Fermento Químico Gelificantes [VS2.001.003.004.005.016] Gelificantes Glaseantes [VS2.001.003.004.005.017] Glaseantes Mejorador de Harina [VS2.001.003.004.005.018] Mejorador de Harina Regulador de Acidez [VS2.001.003.004.005.020] Regulador de Acidez Secuestrantes [VS2.001.003.004.005.021] Secuestrantes Agentes Mojantes [VS2.001.003.004.005.022] Agentes Mojantes Estabilizantes de Color [VS2.001.003.004.005.023] Estabilizantes de Color VIGILANCIA DE LA SALUD Vigilancia Sanitaria de Productos [VS2] Vigilancia Sanitaria de Productos Control y Fiscalización de Alimentos y Bebidas [VS2.001] Control y Fiscalización de Alimentos y Bebidas Producción de Alimentos [VS2.001.003] Producción de Alimentos Tecnología de Alimentos [VS2.001.003.004] Tecnología de Alimentos Coadyuvantes de Tecnología de Alimentos [VS2.001.003.004.006] Coadyuvantes de Tecnología de Alimentos Catalizador [VS2.001.003.004.006.001] Catalizador Levadura Seca [VS2.001.003.004.006.002] Levadura Seca Agentes de Clarificación [VS2.001.003.004.006.003] Agentes de Clarificación Agentes de Coagulación [VS2.001.003.004.006.004] Agentes de Coagulación Conservantes de Alimentos [VS2.001.003.004.006.005] Conservantes de Alimentos Agentes de Floculación [VS2.001.003.004.006.006] Agentes de Floculación Agentes de Inmovilización de Enzimas [VS2.001.003.004.006.007] Agentes de Inmovilización de Enzimas Agentes de Lavado [VS2.001.003.004.006.008] Agentes de Lavado Agentes de Enfriamiento [VS2.001.003.004.006.009] Agentes de Enfriamiento Degomantes [VS2.001.003.004.006.010] Degomantes Preparación Enzimática [VS2.001.003.004.006.011] Preparación Enzimática Gas para Embalaje [VS2.001.003.004.006.012] Gas para Embalaje Lubricantes [VS2.001.003.004.006.013] Lubricantes Nutriente para Levaduras [VS2.001.003.004.006.014] Nutriente para Levaduras

Conservantes de Alimentos - Conceito preferido

Identificador do conceito	M0008700
Nota de escopo	Substancias capaces de inhibir, retardar o interrumpir el proceso de fermentación, acidificación u otro deterioro de los alimentos.
Termo preferido	Conservantes de Alimentos
Termo(s) alternativo(s)	Conservadores Alimentarios Conservadores de Alimentos Conservantes Alimentarios Conservantes de los Alimentos

Conservantes - Mais amplo

Identificador do conceito	F0000945
Termo preferido	Conservantes
Termo(s) alternativo(s)	Conservadores Químicos

Agentes de Control de Microorganismos - Mais específico

Identificador do conceito	FD00061622
Nota de escopo	Sustancia que tiene la propiedad de controlar o inhibir el crecimiento de microorganismos en una cierta etapa del proceso de fabricación de la comida.
Termo preferido	Agentes de Control de Microorganismos
Termo(s) alternativo(s)	Agente de Control de Microorganismos