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Descriptor en español: Glutamato de Sodio
Descriptor glutamato de sodio
Término(s) alternativo(s) MSG
glutamato monosódico
Nota de alcance: Uno de los AROMATIZANTES utilizados para impartir un sabor parecido a la carne.
Descriptor en inglés: Sodium Glutamate
Descriptor en portugués: Glutamato de Sódio
Descriptor en francés: Glutamate de sodium
Término(s) alternativo(s): MSG
Monosodio Glutamato
Código(s) jeráquico(s): D12.125.067.625.349.850
D12.125.119.409.349.575
Identificador Único RDF: https://id.nlm.nih.gov/mesh/D012970
Nota de alcance: Uno de los AROMATIZANTES que se emplean para dar un sabor a la carne.
Calificadores permitidos: AA análogos & derivados
AD administración & dosificación
AE efectos adversos
AG agonistas
AI antagonistas & inhibidores
AN análisis
BL sangre
CF líquido cefalorraquídeo
CH química
CL clasificación
CS síntesis química
EC economía
HI historia
IM inmunología
IP aislamiento & purificación
ME metabolismo
PD farmacología
PK farmacocinética
PO envenenamiento
RE efectos de la radiación
SD provisión & distribución
ST normas
TO toxicidad
TU uso terapéutico
UR orina
Número de registro: W81N5U6R6U
Nombre CAS Tipo 1: L-Glutamic acid, monosodium salt
Identificador de DeCS: 13355
ID del Descriptor: D012970
Documentos indizados en la Biblioteca Virtual de Salud (BVS): Haga clic aquí para acceder a los documentos de la BVS
Fecha de establecimiento: 01/01/1991
Fecha de entrada: 19/11/1974
Fecha de revisión: 08/07/2013
Glutamato de Sodio - Concepto preferido
UI del concepto M0020104
Nota de alcance Uno de los AROMATIZANTES que se emplean para dar un sabor a la carne.
Término preferido Glutamato de Sodio
Término(s) alternativo(s) MSG
Monosodio Glutamato



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