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Descriptor en español: Nitrito de Sodio
Descriptor nitrito sódico
Término(s) alternativo(s) nitrito de sodio
Nota de alcance: Sal de sodio del ácido nitroso. Se utiliza en muchos procesos industriales, en la conservación, coloración y curación de las carnes y como reactivo en las TÉCNICAS DE QUIMICA ANALÍTICA. Terapéuticamente se emplea como antídoto en la intoxicación por cianuro. El compuesto es tóxico y mutagénico y reacciona in vivo con aminas secundarias y terciarias produciendo nitrosaminas altamente carcinógenas.
Descriptor en inglés: Sodium Nitrite
Descriptor en portugués: Nitrito de Sódio
Descriptor en francés: Nitrite de sodium
Código(s) jeráquico(s): D01.625.600.600.800
D01.857.775
Identificador Único RDF: https://id.nlm.nih.gov/mesh/D012977
Nota de alcance: Sal de sodio del ácido nitroso. Utilizado en muchos procesos industriales, en la preservación, coloración y curación de las carnes y como reactivo en TÉCNICAS DE QUÍMICA ANALÍTICA. Es utilizado terapéuticamente como antídoto en el envenamiento por cianuro. El compuesto es tóxico y mutagénico y reacciona in vivo con aminas secundarias y terciarias produciendo por consiguiente nitrosaminas altamente carcinogénicas.
Nota de indización: un conservador de alimentos & reactivo químico; calif D25-26
Calificadores permitidos: AA análogos & derivados
AD administración & dosificación
AE efectos adversos
AG agonistas
AI antagonistas & inhibidores
AN análisis
BL sangre
CF líquido cefalorraquídeo
CH química
CL clasificación
CS síntesis química
EC economía
HI historia
IM inmunología
IP aislamiento & purificación
ME metabolismo
PD farmacología
PK farmacocinética
PO envenenamiento
RE efectos de la radiación
SD provisión & distribución
ST normas
TO toxicidad
TU uso terapéutico
UR orina
Acción Farmacológica: Conservantes de Alimentos
Indicadores y Reactivos
Número de registro: M0KG633D4F
Nombre CAS Tipo 1: Nitrous acid, sodium salt
Identificador de DeCS: 13363
ID del Descriptor: D012977
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Fecha de establecimiento: 01/01/1991
Fecha de entrada: 15/03/1978
Fecha de revisión: 08/07/2013
Nitrito de Sodio - Concepto preferido
UI del concepto M0020113
Nota de alcance Sal de sodio del ácido nitroso. Utilizado en muchos procesos industriales, en la preservación, coloración y curación de las carnes y como reactivo en TÉCNICAS DE QUÍMICA ANALÍTICA. Es utilizado terapéuticamente como antídoto en el envenamiento por cianuro. El compuesto es tóxico y mutagénico y reacciona in vivo con aminas secundarias y terciarias produciendo por consiguiente nitrosaminas altamente carcinogénicas.
Término preferido Nitrito de Sodio



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