Pesquisa
Descritor em português: Glutamato de Sódio
Descritor em inglês: Sodium Glutamate
Descritor em espanhol: Glutamato de Sodio
Descritor glutamato de sodio
Termo(s) alternativo(s) MSG
Vestin
glutamato monosódico
Nota de escopo: Uno de los AROMATIZANTES utilizados para impartir un sabor parecido a la carne.
Descritor em francês: Glutamate de sodium
Termo(s) alternativo(s): Glutamato Monossódico
MSG
Código(s) hierárquico(s): D12.125.067.625.349.850
D12.125.119.409.349.575
Identificador Único RDF: https://id.nlm.nih.gov/mesh/D012970
Nota de escopo: Um dos AROMATIZANTES utilizados para dar sabor de carne aos alimentos.
Qualificadores permitidos: AA análogos & derivados
AD administração & dosagem
AE efeitos adversos
AG agonistas
AI antagonistas & inibidores
AN análise
BL sangue
CF líquido cefalorraquidiano
CH química
CL classificação
CS síntese química
EC economia
HI história
IM imunologia
IP isolamento & purificação
ME metabolismo
PD farmacologia
PK farmacocinética
PO intoxicação
RE efeitos da radiação
SD provisão & distribuição
ST normas
TO toxicidade
TU uso terapêutico
UR urina
Ação Farmacológica: Aromatizantes
Número de registro: W81N5U6R6U
Nome CAS Tipo 1: L-Glutamic acid, monosodium salt
Identificador DeCS: 13355
ID do descritor: D012970
Documentos indexados na Biblioteca Virtual em Saúde (BVS): Clique aqui para acessar os documentos da BVS
Data de estabelecimento: 01/01/1991
Data de entrada: 19/11/1974
Data de revisão: 11/01/2022
Glutamato de Sódio - Conceito preferido
Identificador do conceito M0020104
Nota de escopo Um dos AROMATIZANTES utilizados para dar sabor de carne aos alimentos.
Termo preferido Glutamato de Sódio
Termo(s) alternativo(s) Glutamato Monossódico
MSG



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