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Descritor em português: Nitrito de Sódio
Descritor em inglês: Sodium Nitrite
Descritor em espanhol: Nitrito de Sodio
Descritor nitrito sódico
Termo(s) alternativo(s) nitrito de sodio
Nota de escopo: Sal de sodio del ácido nitroso. Se utiliza en muchos procesos industriales, en la conservación, coloración y curación de las carnes y como reactivo en las TÉCNICAS DE QUIMICA ANALÍTICA. Terapéuticamente se emplea como antídoto en la intoxicación por cianuro. El compuesto es tóxico y mutagénico y reacciona in vivo con aminas secundarias y terciarias produciendo nitrosaminas altamente carcinógenas.
Descritor em francês: Nitrite de sodium
Código(s) hierárquico(s): D01.625.600.600.800
D01.857.775
Identificador Único RDF: https://id.nlm.nih.gov/mesh/D012977
Nota de escopo: Sal de sódio do ácido nitroso. Utilizado em muitos processos industriais, na defumação, preservação e coloração de carnes, e como um reagente em TÉCNICAS DE QUÍMICA ANALÍTICA. É utilizado terapeuticamente como um antídoto no envenenamento por cianureto. O composto é tóxico e mutagênico e irá reagir "in vivo" com aminas secundárias e terciárias produzindo, assim, nitrosaminas altamente carcinogênicas.
Nota de indexação: um conservante de alimentos & reagente químico; qualif D25-26
Qualificadores permitidos: AA análogos & derivados
AD administração & dosagem
AE efeitos adversos
AG agonistas
AI antagonistas & inibidores
AN análise
BL sangue
CF líquido cefalorraquidiano
CH química
CL classificação
CS síntese química
EC economia
HI história
IM imunologia
IP isolamento & purificação
ME metabolismo
PD farmacologia
PK farmacocinética
PO intoxicação
RE efeitos da radiação
SD provisão & distribuição
ST normas
TO toxicidade
TU uso terapêutico
UR urina
Ação Farmacológica: Conservantes de Alimentos
Indicadores e Reagentes
Número de registro: M0KG633D4F
Nome CAS Tipo 1: Nitrous acid, sodium salt
Identificador DeCS: 13363
ID do descritor: D012977
Documentos indexados na Biblioteca Virtual em Saúde (BVS): Clique aqui para acessar os documentos da BVS
Data de estabelecimento: 01/01/1991
Data de entrada: 15/03/1978
Data de revisão: 08/07/2013
Nitrito de Sódio - Conceito preferido
Identificador do conceito M0020113
Nota de escopo Sal de sódio do ácido nitroso. Utilizado em muitos processos industriais, na defumação, preservação e coloração de carnes, e como um reagente em TÉCNICAS DE QUÍMICA ANALÍTICA. É utilizado terapeuticamente como um antídoto no envenenamento por cianureto. O composto é tóxico e mutagênico e irá reagir "in vivo" com aminas secundárias e terciárias produzindo, assim, nitrosaminas altamente carcinogênicas.
Termo preferido Nitrito de Sódio



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