Visão selecionada em Espanhol
Descritor em português: | Gorduras | ||||
Descritor em inglês: | Fats | ||||
Descritor em espanhol: |
Grasas
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Descritor em francês: | Matières grasses | ||||
Código(s) hierárquico(s): |
D10.212 |
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Identificador Único RDF: | https://id.nlm.nih.gov/mesh/D005223 | ||||
Nota de escopo: | Ésteres glicerilo de un ácido graso o de una mezcla de ácidos grasos. Generalmente son inodoros, incoloros e insípidos, si son puros, pero pueden tener sabor según su origen. Las grasas son insolubles en agua y solubles en la mayoría de los solventes orgánicos. Se presentan en tejidos animales y vegetales y generalmente se obtienen mediante hervor o extración por presión. Son importantes en la dieta (GRASAS EN LA DIETA) como fuente energía. (Adaptado del original: Grant & Hacmical Dictionary, 5th ed.). |
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Nota de indexação: | diferencie de LIPIDOS; GRASAS EN LA DIETA y TEJIDO GRASO es término alternativo de TEJIDO ADIPOSO |
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Qualificadores permitidos: |
AD administración & dosificación AE efectos adversos AG agonistas AI antagonistas & inhibidores AN análisis CH química CL clasificación CS síntesis química EC economía HI historia IM inmunología IP aislamiento & purificación ME metabolismo PD farmacología PK farmacocinética PO envenenamiento RE efectos de la radiación SD provisión & distribución ST normas TO toxicidad TU uso terapéutico |
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Veja também os descritores: |
Industria de Aceites y Grasas
DeCS | ||||
Identificador DeCS: | 5327 | ||||
ID do descritor: | D005223 | ||||
Documentos indexados na Biblioteca Virtual em Saúde (BVS): | Clique aqui para acessar os documentos da BVS | ||||
Data de estabelecimento: | 01/01/1960 | ||||
Data de entrada: | 01/01/1999 | ||||
Data de revisão: | 09/07/2003 |
Grasas
- Conceito preferido
Identificador do conceito |
M0008257 |
Nota de escopo | Ésteres glicerilo de un ácido graso o de una mezcla de ácidos grasos. Generalmente son inodoros, incoloros e insípidos, si son puros, pero pueden tener sabor según su origen. Las grasas son insolubles en agua y solubles en la mayoría de los solventes orgánicos. Se presentan en tejidos animales y vegetales y generalmente se obtienen mediante hervor o extración por presión. Son importantes en la dieta (GRASAS EN LA DIETA) como fuente energía. (Adaptado del original: Grant & Hacmical Dictionary, 5th ed.). |
Termo preferido | Grasas |
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