| Descritor em português: | Avaliação Qualitativa das Preparações do Cardápio | ||
| Descritor em inglês: | Qualitative Evaluation of Menu Preparations | ||
| Descritor em espanhol: |
Evaluación Cualitativa de Menús
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| Descritor em francês: | Évaluation Qualitative des Préparations du Menu | ||
| Termo(s) alternativo(s): |
Método AQPC |
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| Código(s) hierárquico(s): |
SP6.270.631.469.122 |
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| Nota de escopo: | Instrumento ou método para avaliar qualitativamente os aspectos nutricionais e sensoriais que compõem um cardápio, auxiliando na elaboração do mesmo e na adequação de aspectos sensoriais em relação aos tipos de alimentos e cores. (Fonte: Veiros MB, Proença RPCP. Avaliação Qualitativa das preparações do cardápio em uma unidade de alimentação e nutrição - método AQPC. Nutrição em Pauta. 2003; 11:36-42) |
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| Qualificadores permitidos: |
CL classificação EC economia ED educação HI história LJ legislação & jurisprudência MT métodos PL políticas SN estatística & dados numéricos TD tendências |
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| Nota histórica: | 2021 |
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| Veja também os descritores: |
Recomendações Nutricionais
MeSH | ||
| Identificador DeCS: | 59588 | ||
| ID do descritor: | DDCS059588 | ||
| Documentos indexados na Biblioteca Virtual em Saúde (BVS): | Clique aqui para acessar os documentos da BVS | ||
| Data de entrada: | 19/02/2021 |
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SAÚDE PÚBLICA
Ciências da Nutrição [SP6]Ciências da Nutrição
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Avaliação Qualitativa das Preparações do Cardápio
- Conceito preferido
| Identificador do conceito |
FD00065749 |
| Nota de escopo | Instrumento ou método para avaliar qualitativamente os aspectos nutricionais e sensoriais que compõem um cardápio, auxiliando na elaboração do mesmo e na adequação de aspectos sensoriais em relação aos tipos de alimentos e cores. (Fonte: Veiros MB, Proença RPCP. Avaliação Qualitativa das preparações do cardápio em uma unidade de alimentação e nutrição - método AQPC. Nutrição em Pauta. 2003; 11:36-42) |
| Termo preferido | Avaliação Qualitativa das Preparações do Cardápio |
| Termo(s) alternativo(s) |
Método AQPC |
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