| Descriptor en español: |
Ácido Sórbico
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| Descriptor en inglés: | Sorbic Acid | ||||||
| Descriptor en portugués: | Ácido Sórbico | ||||||
| Descriptor en francés: | Acide sorbique | ||||||
| Término(s) alternativo(s): |
Ácido Hexadienoico Ácido Propenilacrílico |
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| Código(s) jeráquico(s): |
D10.251.355.840 |
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| Identificador Único RDF: | https://id.nlm.nih.gov/mesh/D013011 | ||||||
| Nota de alcance: | Inhibidor de mohos y levaduras. Utilizado como fungistático en alimentos, especialmente quesos. |
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| Nota de indización: | POLISORBATOS también está disponible |
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| Calificadores permitidos: |
AA análogos & derivados AD administración & dosificación AE efectos adversos AN análisis CH química CL clasificación CS síntesis química EC economía HI historia IP aislamiento & purificación ME metabolismo PD farmacología PK farmacocinética PO envenenamiento RE efectos de la radiación SD provisión & distribución ST normas TO toxicidad TU uso terapéutico |
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| Acción Farmacológica: |
Conservantes de Alimentos |
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| Número de registro: | X045WJ989B | ||||||
| Nombre CAS Tipo 1: | 2,4-Hexadienoic acid, (E,E)- | ||||||
| Identificador de DeCS: | 13394 | ||||||
| ID del Descriptor: | D013011 | ||||||
| Documentos indizados en la Biblioteca Virtual de Salud (BVS): | Haga clic aquí para acceder a los documentos de la BVS | ||||||
| Fecha de establecimiento: | 01/01/1991 | ||||||
| Fecha de entrada: | 19/11/1974 | ||||||
| Fecha de revisión: | 08/07/2013 |
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COMPUESTOS QUÍMICOS Y DROGAS
Lípidos [D10]Lípidos
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Ácido Sórbico
- Concepto preferido
| UI del concepto |
M0020168 |
| Nota de alcance | Inhibidor de mohos y levaduras. Utilizado como fungistático en alimentos, especialmente quesos. |
| Término preferido | Ácido Sórbico |
| Término(s) alternativo(s) |
Ácido Hexadienoico Ácido Propenilacrílico |
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