Búsqueda
Descriptor en español: Sustitutos de Grasa
Descriptor sustitutos de la grasa
Término(s) alternativo(s) grasas artificiales
Nota de alcance: Compuestos que se utilizan en los alimentos o en su preparación para reemplazar las grasas alimentarias. Pueden tener su origen en carbohidratos, proteínas o grasas. Los sustitutos de las grasas suelen tener menos calorías pero aportan la misma textura que las grasas.
Descriptor en inglés: Fat Substitutes
Descriptor en portugués: Substitutos da Gordura
Descriptor en francés: Substituts de matières grasses
Término(s) alternativo(s): Grasas Artificiales
Código(s) jeráquico(s): D27.720.372.300.350
G07.203.300.514.500.350
J02.500.514.500.350
Identificador Único RDF: https://id.nlm.nih.gov/mesh/D019358
Nota de alcance: Compuestos utilizados en los alimentos o en la preparación de alimentos para reemplazar las grasas alimentarias. Pueden tener su origen en carbohidratos, proteínas o grasas. Los sustitutos de las grasas tienen usualmente menos calorías pero aportan la misma textura que las grasas.
Nota de indización: coordine con sustituto específico si pertinente
Calificadores permitidos: AD administración & dosificación
AE efectos adversos
AG agonistas
AI antagonistas & inhibidores
AN análisis
BL sangre
CF líquido cefalorraquídeo
CH química
CL clasificación
CS síntesis química
EC economía
HI historia
IM inmunología
IP aislamiento & purificación
ME metabolismo
PD farmacología
PK farmacocinética
PO envenenamiento
RE efectos de la radiación
SD provisión & distribución
ST normas
TO toxicidad
TU uso terapéutico
UR orina
Identificador de DeCS: 33088
ID del Descriptor: D019358
Clasificación de la NLM: QU 86
Documentos indizados en la Biblioteca Virtual de Salud (BVS): Haga clic aquí para acceder a los documentos de la BVS
Fecha de establecimiento: 01/01/1997
Fecha de entrada: 10/06/1996
Fecha de revisión: 28/06/2017
Sustitutos de Grasa - Concepto preferido
UI del concepto M0028813
Nota de alcance Compuestos utilizados en los alimentos o en la preparación de alimentos para reemplazar las grasas alimentarias. Pueden tener su origen en carbohidratos, proteínas o grasas. Los sustitutos de las grasas tienen usualmente menos calorías pero aportan la misma textura que las grasas.
Término preferido Sustitutos de Grasa
Término(s) alternativo(s) Grasas Artificiales



Queremos sus comentarios sobre el nuevo sitio web de DeCS / MeSH

Lo invitamos a completar una encuesta que no tomará más de 3 minutos.

Ir a la encuesta