DeCS

Descripteur en français:

Acide sorbique

Descripteur en anglais:

Sorbic Acid

Descripteur en espagnol:

Ácido Sórbico

Espagnol d'Espagne

Descripteur	ácido sórbico
Synonymes	ácido hexadienoico ácido propenilacrílico
Note d'application:	Inhibidor de mohos y levaduras. Utilizado como fungistático en alimentos, especialmente quesos.

Descripteur en portugais:

Ácido Sórbico

Synonymes:

Sorbique, acide

Code(s) d'arborescence:

D10.251.355.840

Identificateur unique RDF:

https://id.nlm.nih.gov/mesh/D013011

Note d'application:

Mold and yeast inhibitor. Used as a fungistatic agent for foods, especially cheeses.

Note d'indexation:

POLYSORBATES is available

Qualificatifs autorisés:

AA analogues et dérivés
AD administration et posologie
AE effets indésirables
AN analyse
CH composition chimique
CL classification
CS synthèse chimique
EC économie
HI histoire
IP isolement et purification
ME métabolisme
PD pharmacologie
PK pharmacocinétique
PO intoxication
RE effets des radiations
SD ressources et distribution
ST normes
TO toxicité
TU usage thérapeutique

Action Pharmacologique:

Conservateurs alimentaires

Numéro de registre:

X045WJ989B

Nom CAS Type 1:

2,4-Hexadienoic acid, (E,E)-

Identifiant DeCS:

13394

ID du Descripteur:

D013011

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