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Descripteur en français: Substituts de matières grasses
Descripteur en anglais: Fat Substitutes
Descripteur en espagnol: Sustitutos de Grasa
Descripteur sustitutos de la grasa
Synonymes grasas artificiales
Note d'application: Compuestos que se utilizan en los alimentos o en su preparación para reemplazar las grasas alimentarias. Pueden tener su origen en carbohidratos, proteínas o grasas. Los sustitutos de las grasas suelen tener menos calorías pero aportan la misma textura que las grasas.
Descripteur en portugais: Substitutos da Gordura
Synonymes: Graisses artificielles
Matières grasses artificielles
Substituts de graisses
Code(s) d'arborescence: D27.720.372.300.350
G07.203.300.514.500.350
J02.500.514.500.350
Identificateur unique RDF: https://id.nlm.nih.gov/mesh/D019358
Note d'application: Compounds used in food or in food preparation to replace dietary fats. They may be carbohydrate-, protein-, or fat-based. Fat substitutes are usually lower in calories but provide the same texture as fats.
Note d'indexation: coordinate with specific substitute if pertinent
Qualificatifs autorisés: AD administration et posologie
AE effets indésirables
AG agonistes
AI antagonistes et inhibiteurs
AN analyse
BL sang
CF liquide cérébrospinal
CH composition chimique
CL classification
CS synthèse chimique
EC économie
HI histoire
IM immunologie
IP isolement et purification
ME métabolisme
PD pharmacologie
PK pharmacocinétique
PO intoxication
RE effets des radiations
SD ressources et distribution
ST normes
TO toxicité
TU usage thérapeutique
UR urine
Identifiant DeCS: 33088
ID du Descripteur: D019358
Classification de la NLM: QU 86
Documents indexés dans la Biblioteque Virtuelle de Santé (BVS): Cliquez ici pour accéder aux documents VHL
Date d'établissement: 01/01/1997
Date d'entrée: 10/06/1996
Date de révision: 28/06/2017
Substituts de matières grasses - Concept préféré
Concept UI M0028813
Terme préféré Substituts de matières grasses
Synonymes Graisses artificielles
Matières grasses artificielles
Substituts de graisses



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