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Descriptor en español: Alimentos y Bebidas Fermentados
Descriptor en inglés: Fermented Foods and Beverages
Descriptor en portugués: Alimentos e Bebidas Fermentados
Descriptor en francés: Without translation
Término(s) alternativo(s): Alimento Fermentado
Alimentos Cultivados
Alimentos Fermentados
Bebida Fermentada
Bebidas Fermentadas
Comida Fermentada
Comidas Fermentadas
Código(s) jeráquico(s): G07.203.200
J02.350
Nota de alcance: Alimentos y bebidas que se preparan mediante el uso de microorganismos para convertir sus componentes en diversos productos finales de la FERMENTACIÓN. Algunos alimentos encurtidos se consideran alimentos fermentados cuando el encurtido resulta de la producción microbiana de ÁCIDO LÁCTICO.
Calificadores permitidos: AE efectos adversos
AN análisis
CL clasificación
EC economía
HI historia
MI microbiología
PO envenenamiento
PS parasitología
RE efectos de la radiación
SD provisión & distribución
SN estadística & datos numéricos
ST normas
TO toxicidad
VI virología
Identificador de DeCS: 57268
ID del Descriptor: D000074421
Fecha de establecimiento: 01/01/2018
Fecha de entrada: 11/07/2017
Fecha de revisión: 08/07/2019
Alimentos y Bebidas Fermentados - Concepto preferido
UI del concepto M000646789
Nota de alcance Alimentos y bebidas que se preparan mediante el uso de microorganismos para convertir sus componentes en diversos productos finales de la FERMENTACIÓN. Algunos alimentos encurtidos se consideran alimentos fermentados cuando el encurtido resulta de la producción microbiana de ÁCIDO LÁCTICO.
Término preferido Alimentos y Bebidas Fermentados
Bebidas Fermentadas - Más estrecho
UI del concepto M000646788
Término preferido Bebidas Fermentadas
Término(s) alternativo(s) Bebida Fermentada
Alimentos Fermentados - Más estrecho
UI del concepto M000626527
Término preferido Alimentos Fermentados
Término(s) alternativo(s) Alimento Fermentado
Alimentos Cultivados
Comida Fermentada
Comidas Fermentadas



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