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Descriptor en español: Alimentos Fermentados
Descriptor alimentos fermentados
Término(s) alternativo(s) alimento fermentado
alimentos cultivados
alimentos y bebidas fermentados
bebidas y alimentos fermentados
comida fermentada
comidas fermentadas
Descriptor en inglés: Fermented Foods
Descriptor en portugués: Alimentos Fermentados
Descriptor en francés: Aliments fermentés
Término(s) alternativo(s): Alimento Fermentado
Alimentos Cultivados
Alimentos y Bebidas Fermentados
Comida Fermentada
Comidas Fermentadas
Código(s) jeráquico(s): G07.203.200
J02.350
Identificador Único RDF: https://id.nlm.nih.gov/mesh/D000074421
Nota de alcance: Alimentos que se preparan utilizando microorganismos para convertir sus componentes en diversos productos finales de FERMENTACIÓN. Algunos alimentos encurtidos se consideran alimentos fermentados, ya que su encurtido resulta de la producción microbiana de ÁCIDO LÁCTICO.
Calificadores permitidos: AE efectos adversos
AN análisis
CL clasificación
EC economía
HI historia
MI microbiología
PO envenenamiento
PS parasitología
RE efectos de la radiación
SD provisión & distribución
SN estadística & datos numéricos
ST normas
TO toxicidad
VI virología
Identificador de DeCS: 57268
ID del Descriptor: D000074421
Documentos indizados en la Biblioteca Virtual de Salud (BVS): Haga clic aquí para acceder a los documentos de la BVS
Fecha de establecimiento: 01/01/2018
Fecha de entrada: 11/07/2017
Fecha de revisión: 08/07/2019
Alimentos Fermentados - Más estrecho
UI del concepto M000626527
Nota de alcance Alimentos que se preparan utilizando microorganismos para convertir sus componentes en diversos productos finales de FERMENTACIÓN. Algunos alimentos encurtidos se consideran alimentos fermentados, ya que su encurtido resulta de la producción microbiana de ÁCIDO LÁCTICO.
Término preferido Alimentos Fermentados
Término(s) alternativo(s) Alimento Fermentado
Alimentos Cultivados
Alimentos y Bebidas Fermentados
Comida Fermentada
Comidas Fermentadas



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