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Descripteur en français: Anthropologie sociale de l'alimentation
Descripteur en anglais: Social Anthropology of Food
Descripteur en espagnol: Socioantropología de la Alimentación
Descripteur socioantropología de la alimentación
Note d'application: Estudia el consumo de alimentos en el hogar y fuera de él, así como los diferentes canales que siguen los productos alimenticios hasta llegar al consumidor: recolección, caza y pesca directa; autoproducción de alimentos (huertos familiares, cría de animales); donación; compra de alimentos procesados o no procesados; y compra en servicios de alimentación (restaurantes, cafeterías institucionales). (Adaptado de: https://www.scielo.br/j/csc/a/nDxskbc8FySP6mFqFhz5ZFj/?lang=pt)
Descripteur en portugais: Socioantropologia da Alimentação
Code(s) d'arborescence: SP6.180.632
Note d'application: It involves food consumption at home, outside of it, and the study of the different channels that food products make until they reach the consumer: gathering, hunting and direct fishing; self-production of food (family gardens, animal husbandry); Donation; purchase of processed or unprocessed foods; and purchase in food services (restaurants, institutional cafeterias). (Adapted from https://www.scielo.br/j/csc/a/nDxskbc8FySP6mFqFhz5ZFj/?lang=pt)
Qualificatifs autorisés: Aucun qualificatif
Identifiant DeCS: 60032
ID du Descripteur: DDCS060032
Documents indexés dans la Biblioteque Virtuelle de Santé (BVS): Cliquez ici pour accéder aux documents VHL
Date d'entrée: 28/04/2022
Anthropologie sociale de l'alimentation - Concept préféré
Concept UI FD00066619
Terme préféré Anthropologie sociale de l'alimentation



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