| Descriptor en español: |
Química de los Alimentos
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| Descriptor en inglés: | Food Chemistry | ||||
| Descriptor en portugués: | Química de Alimentos | ||||
| Descriptor en francés: | Chimie des Aliments | ||||
| Término(s) alternativo(s): |
Química Alimentaria Química de Alimentos |
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| Código(s) jeráquico(s): |
SP6.180.894.312.801 |
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| Nota de alcance: | Uno de los principales temas de la ciencia de los alimentos, que trata sobre la composición y propiedades de los alimentos, así como las transformaciones químicas que sufren durante su manipulación, procesamiento y almacenamiento. (https://bit.ly/3vbCvXn) |
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| Calificadores permitidos: | Sin calificador | ||||
| Identificador de DeCS: | 24442 | ||||
| ID del Descriptor: | DDCS024442 | ||||
| Documentos indizados en la Biblioteca Virtual de Salud (BVS): | Haga clic aquí para acceder a los documentos de la BVS |
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SALUD PÚBLICA
Ciencias de la Nutrición [SP6]Ciencias de la Nutrición
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Química de los Alimentos
- Concepto preferido
| UI del concepto |
FD00057922 |
| Nota de alcance | Uno de los principales temas de la ciencia de los alimentos, que trata sobre la composición y propiedades de los alimentos, así como las transformaciones químicas que sufren durante su manipulación, procesamiento y almacenamiento. (https://bit.ly/3vbCvXn) |
| Término preferido | Química de los Alimentos |
| Término(s) alternativo(s) |
Química Alimentaria Química de Alimentos |
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