Ha seleccionado la visión en Portugués
| Descriptor en español: |
Química de los Alimentos
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| Descriptor en inglés: | Food Chemistry | ||||
| Descriptor en portugués: | Química de Alimentos | ||||
| Descriptor en francés: | Chimie des Aliments | ||||
| Término(s) alternativo(s): |
Química Alimentar Química dos Alimentos |
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| Código(s) jeráquico(s): |
SP6.180.894.312.801 |
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| Nota de alcance: | Um dos principais tópicos da ciência dos alimentos, que trata da composição e das propriedades dos alimentos, bem como das transformações químicas que sofrem durante a manipulação, o processamento e o armazenamento. (https://bit.ly/3vbCvXn) |
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| Calificadores permitidos: | Sin calificador | ||||
| Identificador de DeCS: | 24442 | ||||
| ID del Descriptor: | DDCS024442 | ||||
| Documentos indizados en la Biblioteca Virtual de Salud (BVS): | Haga clic aquí para acceder a los documentos de la BVS |
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SAÚDE PÚBLICA
Ciências da Nutrição [SP6]Ciências da Nutrição
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Química de Alimentos
- Concepto preferido
| UI del concepto |
FD00057922 |
| Nota de alcance | Um dos principais tópicos da ciência dos alimentos, que trata da composição e das propriedades dos alimentos, bem como das transformações químicas que sofrem durante a manipulação, o processamento e o armazenamento. (https://bit.ly/3vbCvXn) |
| Término preferido | Química de Alimentos |
| Término(s) alternativo(s) |
Química Alimentar Química dos Alimentos |
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