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Descriptor en español: Suero de Mantequilla
Descriptor suero de mantequilla
Nota de alcance: Bebida fabricada a partir de leche de vaca fermentada por bacterias productoras de ÁCIDO LÁCTICO, especialmente LACTOCOCCUS LACTIS y LACTOBACILLUS BULGARICUS.
Descriptor en inglés: Buttermilk
Descriptor en portugués: Leitelho
Descriptor en francés: Babeurre
Código(s) jeráquico(s): A12.790.250
G07.203.100.559.750
G07.203.100.700.313.222
G07.203.200.563.750
G07.203.300.350.300.222
G07.203.300.350.525.250
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J02.200.700.250
J02.350.594.750
J02.500.350.300.222
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Identificador Único RDF: https://id.nlm.nih.gov/mesh/D000070696
Nota de alcance: Bebida hecha de leche de vaca fermentada por bacterias productoras de ÁCIDO LÁCTICO, especialmente LACTOCOCCUS LACTIS y LACTOBACILLUS BULGARICUS.
Calificadores permitidos: AE efectos adversos
AN análisis
CL clasificación
EC economía
HI historia
MI microbiología
PO envenenamiento
PS parasitología
RE efectos de la radiación
SD provisión & distribución
SN estadística & datos numéricos
ST normas
TO toxicidad
VI virología
Identificador de DeCS: 56769
ID del Descriptor: D000070696
Documentos indizados en la Biblioteca Virtual de Salud (BVS): Haga clic aquí para acceder a los documentos de la BVS
Fecha de establecimiento: 01/01/2017
Fecha de entrada: 08/07/2016
Fecha de revisión: 14/04/2017
Suero de Mantequilla - Concepto preferido
UI del concepto M0013887
Nota de alcance Bebida hecha de leche de vaca fermentada por bacterias productoras de ÁCIDO LÁCTICO, especialmente LACTOCOCCUS LACTIS y LACTOBACILLUS BULGARICUS.
Término preferido Suero de Mantequilla



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