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Descriptor en español: Alimentos Mínimamente Procesados
Descriptor alimentos mínimamente procesados
Término(s) alternativo(s) productos minimamente procesados
Nota de alcance: Alimentos crudos o no, con una manipulación mínima para la aplicación de técnicas que permitan cierta inactivación microbiana, como el uso de agua tratada o la aplicación de productos químicos esterilizantes compatibles con el producto y con la salud. (Traducción libre del original: https://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/alimentos-minimamente-procesados.html)
Descriptor en inglés: Minimally Processed Foods
Descriptor en portugués: Alimentos Minimamente Processados
Descriptor en francés: Aliments peu transformés
Código(s) jeráquico(s): SP6.180.894.579.135
Nota de alcance: Alimentos crudos o no, con mínima manipulación para aplicación de técnicas que permitan cierta inactivación microbiana, como el uso de agua tratada o la aplicación de productos químicos esterilizantes compatibles con el producto y con la salud, como el hipoclorito o ácidos orgánicos.
Calificadores permitidos: EC economía
LJ legislación & jurisprudencia
MT métodos
SN estadística & datos numéricos
Identificador de DeCS: 60008
ID del Descriptor: DDCS060008
Documentos indizados en la Biblioteca Virtual de Salud (BVS): Haga clic aquí para acceder a los documentos de la BVS
Fecha de entrada: 28/04/2022
Alimentos Mínimamente Procesados - Concepto preferido
UI del concepto FD00066595
Nota de alcance Alimentos crudos o no, con mínima manipulación para aplicación de técnicas que permitan cierta inactivación microbiana, como el uso de agua tratada o la aplicación de productos químicos esterilizantes compatibles con el producto y con la salud, como el hipoclorito o ácidos orgánicos.
Término preferido Alimentos Mínimamente Procesados



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