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Descriptor en español: Alimentos Procesados
Descriptor alimentos procesados
Término(s) alternativo(s) alimento procesado
alimento ultraprocesado
alimentos ultraprocesados
Nota de alcance: Cualquier producto agrícola crudo que haya sido sometido a lavado, limpieza, molienda, corte, picado, calentamiento, pasteurización, escaldado, cocción, enlatado, congelación, secado, deshidratación, mezcla, envasado u otros procedimientos que alteran el estado natural del alimento. (Traducción libre del original: A Guide to Federal Terms and Acronyms. Lanham, MD: Government Institutes, 1991)
Descriptor en inglés: Food, Processed
Descriptor en portugués: Alimento Processado
Descriptor en francés: Sin traducción
Término(s) alternativo(s): Alimentos Ultraprocesados
Productos Ultraprocessados
Código(s) jeráquico(s): G07.203.300.523
J02.500.523
SP6.180.894.579.217
Identificador Único RDF: https://id.nlm.nih.gov/mesh/D000092965
Nota de alcance: Cualquier producto agrícola crudo que haya estado sujeto a lavado, limpieza, molienda, corte, picado, calentamiento, pasteurización, escaldado, cocción, enlatado, congelación, secado, deshidratación, mezcla, empaque u otros procedimientos que alteran el estado natural del alimento. (De A Guide to Federal Terms and Acronyms. Lanham, MD: Government Institutes, 1991)
Calificadores permitidos: CL clasificación
EC economía
ES ética
HI historia
LJ legislación & jurisprudencia
MT métodos
SN estadística & datos numéricos
ST normas
Identificador de DeCS: 60164
ID del Descriptor: D000092965
Documentos indizados en la Biblioteca Virtual de Salud (BVS): Haga clic aquí para acceder a los documentos de la BVS
Fecha de establecimiento: 01/01/2023
Fecha de entrada: 13/07/2022
Fecha de revisión: 12/07/2022
Alimentos Procesados - Concepto preferido
UI del concepto M000752981
Nota de alcance Cualquier producto agrícola crudo que haya estado sujeto a lavado, limpieza, molienda, corte, picado, calentamiento, pasteurización, escaldado, cocción, enlatado, congelación, secado, deshidratación, mezcla, empaque u otros procedimientos que alteran el estado natural del alimento. (De A Guide to Federal Terms and Acronyms. Lanham, MD: Government Institutes, 1991)
Término preferido Alimentos Procesados
Alimentos Ultraprocesados - Más estrecho
UI del concepto M000753047
Nota de alcance Alimentos elaborados con muchos ingredientes y procesados ​​con altas cantidades de sal, azúcar, grasas, potenciadores del sabor y texturizantes. Suelen tener en su composición: aditivos químicos, como colorantes y estabilizantes que aumentan su vida útil.
Término preferido Alimentos Ultraprocesados
Término(s) alternativo(s) Productos Ultraprocessados



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