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Descripteur en français: Analyse des risques et maitrise des points critiques
Descripteur en anglais: Hazard Analysis and Critical Control Points
Descripteur en espagnol: Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos
Descripteur análisis de peligros y puntos de control críticos
Synonymes APPCC
análisis de peligros y aspectos del control crítico
análisis de peligros y puntos críticos de control
Note d'application: Sistema de manejo de seguridad (en inglés abreviado como HACCP) que se aplica principalmente a la industria alimentaria. Comprende el análisis y control de los riesgos biológicos, químicos y físicos, desde la producción de las materias primas, adquisición y manejo, hasta la fabricación, distribución y consumo de los productos terminados.
Descripteur en portugais: Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle
Synonymes: ARMPC
Analyse de la sécurité alimentaire
Analyse de la sécurité des aliments
Analyse des risques et maîtrise des points critiques
HACCP
Hazard analysis and critical control points
Système de sécurité alimentaire
Système de sécurité des aliments
Code(s) d'arborescence: J01.576.423.850.730.500.750
N06.850.135.060.075.299
N06.850.601.500.750
SP6.180.894.312.288
Identificateur unique RDF: https://id.nlm.nih.gov/mesh/D064088
Note d'application: A system of safety management (abbreviated HACCP) applied mainly to the food industry. It involves the analysis and control of biological, chemical, and physical hazards, from raw material production, procurement and handling, to manufacturing, distribution and consumption of finished products.
Qualificatifs autorisés: MT méthodes
Voir aussi le(s) descripteur(s): Sécurité chimique MeSH
Sécurité des aliments MeSH
Identifiant DeCS: 50325
ID du Descripteur: D064088
Documents indexés dans la Biblioteque Virtuelle de Santé (BVS): Cliquez ici pour accéder aux documents VHL
Date d'établissement: 01/01/2014
Date d'entrée: 08/07/2013
Date de révision: 27/05/2020
Analyse des risques et maitrise des points critiques - Concept préféré
Concept UI M0579491
Terme préféré Analyse des risques et maitrise des points critiques
Synonymes ARMPC
Analyse de la sécurité alimentaire
Analyse de la sécurité des aliments
Analyse des risques et maîtrise des points critiques
HACCP
Hazard analysis and critical control points
Système de sécurité alimentaire
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