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Descripteur en français: Saumure
Descripteur en anglais: Pickles
Descripteur en espagnol: Encurtidos
Descripteur encurtidos
Synonymes escabeches
Note d'application: Tipo de alimento preparado a partir de la parte comestible de frutos y vegetales, que puede someterse o no a fermentación natural.
Descripteur en portugais: Picles
Code(s) d'arborescence: VS2.001.001.002.006
Note d'application: A kind of food prepared from the edible parts of fruits and vegetables and submitted or not to natural fermentation.
Qualificatifs autorisés: Aucun qualificatif
Identifiant DeCS: 51361
ID du Descripteur: DDCS051361
Documents indexés dans la Biblioteque Virtuelle de Santé (BVS): Cliquez ici pour accéder aux documents VHL
Saumure - Concept préféré
Concept UI FD00061565
Terme préféré Saumure



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