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| Descriptor English: | Food Chemistry | ||||
| Descriptor Spanish: |
Química de los Alimentos
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| Descriptor Portuguese: | Química de Alimentos | ||||
| Descriptor French: | Chimie des Aliments | ||||
| Entry term(s): |
Química Alimentaria Química de Alimentos |
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| Tree number(s): |
SP6.180.894.312.801 |
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| Scope note: | Uno de los principales temas de la ciencia de los alimentos, que trata sobre la composición y propiedades de los alimentos, así como las transformaciones químicas que sufren durante su manipulación, procesamiento y almacenamiento. (https://bit.ly/3vbCvXn) |
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| Allowable Qualifiers: | No qualifiers | ||||
| DeCS ID: | 24442 | ||||
| Unique ID: | DDCS024442 | ||||
| Documents indexed in the Virtual Health Library (VHL): | Click here to access the VHL documents |
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SALUD PÚBLICA
Ciencias de la Nutrición [SP6]Ciencias de la Nutrición
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Química de los Alimentos
- Preferred
| Concept UI |
FD00057922 |
| Scope note | Uno de los principales temas de la ciencia de los alimentos, que trata sobre la composición y propiedades de los alimentos, así como las transformaciones químicas que sufren durante su manipulación, procesamiento y almacenamiento. (https://bit.ly/3vbCvXn) |
| Preferred term | Química de los Alimentos |
| Entry term(s) |
Química Alimentaria Química de Alimentos |
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