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Descriptor en español: Pan
Descriptor pan
Nota de alcance: Alimento horneado, hecho a base de harina o sémola humedecida, amasada y, en ocasiones, fermentada. Se trata de un alimento fundamental desde tiempos prehistóricos y existen diversas formas de prepararlo según se utilicen diferentes ingredientes y métodos.
Descriptor en inglés: Bread
Descriptor en portugués: Pão
Descriptor en francés: Pain
Término(s) alternativo(s): Breads
Código(s) jeráquico(s): G07.203.300.100
J02.500.100
VS2.001.001.002.011.001
Identificador Único RDF: https://id.nlm.nih.gov/mesh/D001939
Nota de alcance: Baked food product made of flour or meal that is moistened, kneaded, and sometimes fermented. A major food since prehistoric times, it has been made in various forms using a variety of ingredients and methods.
Calificadores permitidos: AE adverse effects
AN analysis
CL classification
EC economics
HI history
MI microbiology
PO poisoning
PS parasitology
RE radiation effects
SD supply & distribution
SN statistics & numerical data
ST standards
TO toxicity
VI virology
Identificador de DeCS: 1964
ID del Descriptor: D001939
Documentos indizados en la Biblioteca Virtual de Salud (BVS): Haga clic aquí para acceder a los documentos de la BVS
Fecha de establecimiento: 01/01/1966
Fecha de entrada: 01/01/1999
Fecha de revisión: 14/10/2014
Bread - Concepto preferido
UI del concepto M0002903
Nota de alcance Baked food product made of flour or meal that is moistened, kneaded, and sometimes fermented. A major food since prehistoric times, it has been made in various forms using a variety of ingredients and methods.
Término preferido Bread
Término(s) alternativo(s) Breads



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