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Descriptor en español: Productos Dietéticos Finales de Glicación Avanzada
Descriptor productos finales de glicación avanzada dietéticos
Término(s) alternativo(s) AGE de la dieta
AGE dietético
AGE dietéticos
producto de la reacción de Maillard de la dieta
producto de la reacción de Maillard dietético
producto final de glicación avanzada de la dieta
producto final de glicación avanzada dietético
productos de la reacción de Maillard de la dieta
productos de la reacción de Maillard dietéticos
productos finales de glicación avanzada de la dieta
Nota de alcance: Productos finales de glicación avanzada (AGE, por sus siglas en inglés) presentes en los alimentos. Son absorbidos en el aparato digestivo y contribuyen a los AGE totales del organismo. La REACCIÓN DE OSCURECIMIENTO de los alimentos, como la que ocurre durante el procesamiento o la cocción de los alimentos a altas temperaturas (freír, asar, asar a la parrilla, hornear, etc.), acelera la formación de AGE en los alimentos.
Descriptor en inglés: Dietary Advanced Glycation End Products
Descriptor en portugués: Produtos Finais da Glicação Avançada em Alimentos
Descriptor en francés: Produits terminaux de glycation avancée alimentaires
Término(s) alternativo(s): AGE Dietético
AGE Dietéticos
Producto Final Dietético de Glicación Avanzada
Producto Final Dietético de la Glicación Avanzada
Productos Dietéticos Finales de la Glicación Avanzada
Productos Dietéticos de la Reacción de Maillard
Productos Finales Dietéticos de la Glicación Avanzada
Código(s) jeráquico(s): D09.400.205.250
D23.946.381.250
G07.203.300.356
J02.500.356
Identificador Único RDF: https://id.nlm.nih.gov/mesh/D000093362
Nota de alcance: Productos finales de glicación avanzada (AGE) presentes en los alimentos. Son absorbidos por el SISTEMA GASTROINTESTINAL y contribuyen al total de AGEs del organismo. La REACCIÓN DE TOSTADO de los alimentos, como la que ocurre durante el procesamiento de los alimentos o la cocción a altas temperaturas (freír, asar, asar a la parrilla, rostizar, etc.) acelera la formación de AGE en los alimentos.
Calificadores permitidos: AD administración & dosificación
AE efectos adversos
AG agonistas
AI antagonistas & inhibidores
AN análisis
BL sangre
CF líquido cefalorraquídeo
CH química
CL clasificación
CS síntesis química
EC economía
GE genética
HI historia
IM inmunología
IP aislamiento & purificación
ME metabolismo
PD farmacología
PH fisiología
PK farmacocinética
PO envenenamiento
RE efectos de la radiación
SD provisión & distribución
ST normas
TO toxicidad
TU uso terapéutico
UR orina
Identificador de DeCS: 60175
ID del Descriptor: D000093362
Documentos indizados en la Biblioteca Virtual de Salud (BVS): Haga clic aquí para acceder a los documentos de la BVS
Fecha de establecimiento: 01/01/2023
Fecha de entrada: 08/07/2022
Fecha de revisión: 06/04/2022
Productos Dietéticos Finales de Glicación Avanzada - Concepto preferido
UI del concepto M000753830
Nota de alcance Productos finales de glicación avanzada (AGE) presentes en los alimentos. Son absorbidos por el SISTEMA GASTROINTESTINAL y contribuyen al total de AGEs del organismo. La REACCIÓN DE TOSTADO de los alimentos, como la que ocurre durante el procesamiento de los alimentos o la cocción a altas temperaturas (freír, asar, asar a la parrilla, rostizar, etc.) acelera la formación de AGE en los alimentos.
Término preferido Productos Dietéticos Finales de Glicación Avanzada
Término(s) alternativo(s) AGE Dietético
AGE Dietéticos
Producto Final Dietético de Glicación Avanzada
Producto Final Dietético de la Glicación Avanzada
Productos Dietéticos Finales de la Glicación Avanzada
Productos Dietéticos de la Reacción de Maillard
Productos Finales Dietéticos de la Glicación Avanzada



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