VIGILÂNCIA EM SAÚDE Vigilância Sanitária de Produtos [VS2] Vigilância Sanitária de Produtos Controle e Fiscalização de Alimentos e Bebidas [VS2.001] Controle e Fiscalização de Alimentos e Bebidas Produção de Alimentos [VS2.001.003] Produção de Alimentos Tecnologia de Alimentos [VS2.001.003.004] Tecnologia de Alimentos Armazenamento de Alimentos [VS2.001.003.004.001] Armazenamento de Alimentos Embalagem de Alimentos [VS2.001.003.004.002] Embalagem de Alimentos Rotulagem de Alimentos [VS2.001.003.004.003] Rotulagem de Alimentos Equipamentos para Alimentos [VS2.001.003.004.004] Equipamentos para Alimentos Aditivos Alimentares [VS2.001.003.004.005] Aditivos Alimentares Coadjuvantes de Tecnologia Alimentar [VS2.001.003.004.006] Coadjuvantes de Tecnologia Alimentar Catalisador [VS2.001.003.004.006.001] Catalisador Fermento Seco [VS2.001.003.004.006.002] Fermento Seco Agentes de Clarificação [VS2.001.003.004.006.003] Agentes de Clarificação Agentes de Coagulação [VS2.001.003.004.006.004] Agentes de Coagulação Conservantes de Alimentos [VS2.001.003.004.006.005] Conservantes de Alimentos Agentes de Floculação [VS2.001.003.004.006.006] Agentes de Floculação Agentes de Imobilização de Enzimas [VS2.001.003.004.006.007] Agentes de Imobilização de Enzimas Agentes de Lavagem [VS2.001.003.004.006.008] Agentes de Lavagem Agentes de Resfriamento [VS2.001.003.004.006.009] Agentes de Resfriamento Desengomantes [VS2.001.003.004.006.010] Desengomantes Preparação Enzimática [VS2.001.003.004.006.011] Preparação Enzimática Gás para Embalagem [VS2.001.003.004.006.012] Gás para Embalagem Lubrificantes [VS2.001.003.004.006.013] Lubrificantes Nutriente para Leveduras [VS2.001.003.004.006.014] Nutriente para Leveduras

Coadjuvantes de Tecnologia Alimentar - Conceito preferido

Identificador do conceito	FD00061618
Nota de escopo	Toda substância, excluindo os equipamentos e os utensílios utilizados na elaboração e/ou conservação de um produto, que não se consome por si só como ingrediente alimentar e que se emprega intencionalmente na elaboração de matérias-primas, alimentos ou seus ingredientes, para obter uma finalidade tecnológica durante o tratamento ou fabricação. Deverá ser eliminada do alimento ou inativada, podendo admitir-se no produto final a presença de traços de substância, ou seus derivados.
Termo preferido	Coadjuvantes de Tecnologia Alimentar
Termo(s) alternativo(s)	Coadjuvante de Tecnologia Alimentar