TECNOLOGIA, INDÚSTRIA E AGRICULTURA Tecnologia, Indústria e Agricultura [J01] Tecnologia, Indústria e Agricultura Indústrias [J01.576] Indústrias Indústria Alimentícia [J01.576.423] Indústria Alimentícia Manipulação de Alimentos [J01.576.423.200] Manipulação de Alimentos Perda e Desperdício de Alimentos [J01.576.423.350] Perda e Desperdício de Alimentos Serviços de Alimentação [J01.576.423.500] Serviços de Alimentação Abastecimento de Alimentos [J01.576.423.750] Abastecimento de Alimentos Tecnologia de Alimentos [J01.576.423.850] Tecnologia de Alimentos Análise de Alimentos [J01.576.423.850.100] Análise de Alimentos Embalagem de Alimentos [J01.576.423.850.600] Embalagem de Alimentos Conservação de Alimentos [J01.576.423.850.700] Conservação de Alimentos Qualidade dos Alimentos [J01.576.423.850.730] Qualidade dos Alimentos SAÚDE PÚBLICA Ciências da Nutrição [SP6] Ciências da Nutrição Ecologia da Nutrição [SP6.180] Ecologia da Nutrição Conservação de Alimentos [SP6.180.222] Conservação de Alimentos Crononutrição [SP6.180.304] Crononutrição Demanda de Alimentos [SP6.180.341] Demanda de Alimentos Economia dos Alimentos [SP6.180.406] Economia dos Alimentos Sistema Alimentar [SP6.180.598] Sistema Alimentar Socioantropologia da Alimentação [SP6.180.632] Socioantropologia da Alimentação Tecnologia de Alimentos [SP6.180.894] Tecnologia de Alimentos Análise de Alimentos [SP6.180.894.312] Análise de Alimentos Qualidade dos Alimentos [SP6.180.894.504] Qualidade dos Alimentos Manipulação de Alimentos [SP6.180.894.579] Manipulação de Alimentos Rotulagem de Alimentos [SP6.180.894.761] Rotulagem de Alimentos VIGILÂNCIA EM SAÚDE Vigilância Sanitária de Produtos [VS2] Vigilância Sanitária de Produtos Controle e Fiscalização de Alimentos e Bebidas [VS2.001] Controle e Fiscalização de Alimentos e Bebidas Produção de Alimentos [VS2.001.003] Produção de Alimentos Inspeção de Alimentos [VS2.001.003.001] Inspeção de Alimentos Indústria Alimentícia [VS2.001.003.002] Indústria Alimentícia Serviços de Alimentação [VS2.001.003.003] Serviços de Alimentação Tecnologia de Alimentos [VS2.001.003.004] Tecnologia de Alimentos Armazenamento de Alimentos [VS2.001.003.004.001] Armazenamento de Alimentos Embalagem de Alimentos [VS2.001.003.004.002] Embalagem de Alimentos Rotulagem de Alimentos [VS2.001.003.004.003] Rotulagem de Alimentos Equipamentos para Alimentos [VS2.001.003.004.004] Equipamentos para Alimentos Aditivos Alimentares [VS2.001.003.004.005] Aditivos Alimentares Coadjuvantes de Tecnologia Alimentar [VS2.001.003.004.006] Coadjuvantes de Tecnologia Alimentar

Tecnologia de Alimentos - Conceito preferido

Identificador do conceito	M0008705
Nota de escopo	Aplicação da ciência e da tecnologia para a utilização eficiente e eficaz dos alimentos para assegurar que estarão o mais disponível possível e para manter ou aumentar seu valor nutritivo e para melhorar ou modificar suas características organolépticas. Usualmente em referência à produção e preparação de alimentos em grande escala: abrange aroma, sabor, cor, textura, temperatura, preparação, cozimento, empacotamento, etc.
Termo preferido	Tecnologia de Alimentos

Ciências dos Alimentos - Relacionado, mas não mais amplo ou mais específico

Identificador do conceito	M0490254
Termo preferido	Ciências dos Alimentos
Termo(s) alternativo(s)	Bromatologia Ciência dos Alimentos