Pesquisa
Descritor em português: Microbiologia de Alimentos
Descritor em inglês: Food Microbiology
Descritor em espanhol: Microbiología de Alimentos
Descritor microbiología de los alimentos
Termo(s) alternativo(s) microbiología alimentaria
Nota de escopo: Presencia de bacterias, virus y hongos en los alimentos y productos alimenticios. Este término no se refiere únicamente a los organismos patógenos, por lo que la presencia de diversas bacterias y hongos no patógenos en quesos y vinos, por ejemplo, queda incluida en este concepto.
Descritor em francês: Microbiologie alimentaire
Código(s) hierárquico(s): H01.158.273.540.274.332
J01.576.423.850.730.500.249.300
N06.850.425.200
N06.850.460.400.300
N06.850.601.500.249.300
VS2.001.003.001.005.004
Identificador Único RDF: https://id.nlm.nih.gov/mesh/D005516
Nota de escopo: Presença de bactérias, vírus e fungos em alimentos e produtos alimentícios. Esse termo não se restringe a organismos patogênicos: a presença da várias bactérias e fungos não patogênicos em queijos e vinhos, por exemplo, está incluída neste conceito.
Nota de indexação: coordene com alimento específico /microbiol ou /virol e micróbio específico; PARASITOLOGIA DE ALIMENTOS também está disponível
Qualificadores permitidos: CL classificação
EC economia
ED educação
ES ética
HI história
IS instrumentação
LJ legislação & jurisprudência
MT métodos
OG organização & administração
SN estatística & dados numéricos
ST normas
TD tendências
Identificador DeCS: 5655
ID do descritor: D005516
Classificação da NLM: QW 85
Documentos indexados na Biblioteca Virtual em Saúde (BVS): Clique aqui para acessar os documentos da BVS
Data de estabelecimento: 01/01/1966
Data de entrada: 01/01/1999
Data de revisão: 03/07/2012
Microbiologia de Alimentos - Conceito preferido
Identificador do conceito M0008692
Nota de escopo Presença de bactérias, vírus e fungos em alimentos e produtos alimentícios. Esse termo não se restringe a organismos patogênicos: a presença da várias bactérias e fungos não patogênicos em queijos e vinhos, por exemplo, está incluída neste conceito.
Termo preferido Microbiologia de Alimentos



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