Pesquisa
Descritor em português: Qualidade dos Alimentos
Descritor em inglês: Food Quality
Descritor em espanhol: Calidad de los Alimentos
Descritor em francês: Qualité alimentaire
Termo(s) alternativo(s): Segurança e Qualidade dos Alimentos
Código(s) hierárquico(s): J01.576.423.850.730
N06.850.601
SP4.032.358
SP6.041.122
VS2.001.003.001.001
Nota de escopo: Sob o aspecto funcional e em sentido amplo, qualidade deve ser considerada como uma especificação ou um grupo de especificações dentro de determinados limites ou tolerâncias, que devem ser atendidas. É um importante aspecto da produção de alimentos e normalmente considerada como grau de excelência.
Veja também os descritores: Análise de Alimentos MeSH
Manipulação de Alimentos MeSH
Rotulagem de Alimentos MeSH
Identificador DeCS: 24468
ID do descritor: D063427
Data de estabelecimento: 01/01/2013
Data de entrada: 03/07/2012
Qualidade dos Alimentos - Conceito preferido
Identificador do conceito M0571134
Nota de escopo Sob o aspecto funcional e em sentido amplo, qualidade deve ser considerada como uma especificação ou um grupo de especificações dentro de determinados limites ou tolerâncias, que devem ser atendidas. É um importante aspecto da produção de alimentos e normalmente considerada como grau de excelência.
Termo preferido Qualidade dos Alimentos
Termo(s) alternativo(s) Segurança e Qualidade dos Alimentos



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