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Descriptor en español: Microbiología de Alimentos
Descriptor microbiología de los alimentos
Término(s) alternativo(s) microbiología alimentaria
Nota de alcance: Presencia de bacterias, virus y hongos en los alimentos y productos alimenticios. Este término no se refiere únicamente a los organismos patógenos, por lo que la presencia de diversas bacterias y hongos no patógenos en quesos y vinos, por ejemplo, queda incluida en este concepto.
Descriptor en inglés: Food Microbiology
Descriptor en portugués: Microbiologia de Alimentos
Descriptor en francés: Microbiologie alimentaire
Código(s) jeráquico(s): H01.158.273.540.274.332
J01.576.423.850.730.500.249.300
N06.850.425.200
N06.850.460.400.300
N06.850.601.500.249.300
VS2.001.003.001.005.004
Identificador Único RDF: https://id.nlm.nih.gov/mesh/D005516
Nota de alcance: Presencia de bacterias, virus y hongos en alimentos y productos alimentarios. Este término no está restringido a organismos patógenos: la presencia de varias bacterias y hongos no patógenos en quesos y vinos, por ejemplo, se incluye en este concepto.
Nota de indización: coordine con alimento específico /microbiol o /virol y microbio específico; PARASITOLOGÍA DE ALIMENTOS también está disponible
Calificadores permitidos: CL clasificación
EC economía
ED educación
ES ética
HI historia
IS instrumentación
LJ legislación & jurisprudencia
MT métodos
OG organización & administración
SN estadística & datos numéricos
ST normas
TD tendencias
Identificador de DeCS: 5655
ID del Descriptor: D005516
Documentos indizados en la Biblioteca Virtual de Salud (BVS): Haga clic aquí para acceder a los documentos de la BVS
Fecha de establecimiento: 01/01/1966
Fecha de entrada: 01/01/1999
Fecha de revisión: 03/07/2012
Microbiología de Alimentos - Concepto preferido
UI del concepto M0008692
Nota de alcance Presencia de bacterias, virus y hongos en alimentos y productos alimentarios. Este término no está restringido a organismos patógenos: la presencia de varias bacterias y hongos no patógenos en quesos y vinos, por ejemplo, se incluye en este concepto.
Término preferido Microbiología de Alimentos



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