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Descriptor en español: Contaminación de Alimentos
Descriptor contaminación alimentaria
Término(s) alternativo(s) adulteración alimentaria
adulteración de alimentos
adulteración de los alimentos
contaminación de los alimentos
contaminación física de los alimentos
Nota de alcance: Presencia en los alimentos de sustancias extrañas nocivas, de sabor desagradable, o con cualquier otra cualidad inaceptable, p. ej. productos químicos, microorganismos, o diluyentes, antes, durante o después de su procesado o almacenamiento.
Descriptor en inglés: Food Contamination
Descriptor en portugués: Contaminação de Alimentos
Descriptor en francés: Contamination des aliments
Término(s) alternativo(s): Adulteración de Alimentos
Adulteración de los Alimentos
Contaminación Física de los Alimentos
Contaminación de los Alimentos
Deterioro de Alimentos
Código(s) jeráquico(s): J01.576.423.850.730.500.249
N06.850.460.400
N06.850.601.500.249
SP6.180.894.504.391.412
VS2.001.003.001.005
Identificador Único RDF: https://id.nlm.nih.gov/mesh/D005506
Nota de alcance: Presencia en los alimentos de elementos extraños, e.g substancias químicas, microorganismos, diluyentes que puedan tornario nocivo o inadecuado para ser consumido, durante, antes o después de su procesamiento y almacenaje.
Nota de indización: coordine como primario con item de alimento específico; contaminación por suciedad, polvo, químicos & sustancias toxicas, organismos; contaminación por microbios: vea MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS + microbio específico + item de alimento específico /microbiol; contaminación por parásitos: vea PARASITOLOGÍA DE ALIMENTOS + parásito específico + item de alimento específico /parasitol
Calificadores permitidos: AN análisis
EC economía
LJ legislación & jurisprudencia
PC prevención & control
SN estadística & datos numéricos
Identificador de DeCS: 24447
ID del Descriptor: D005506
Documentos indizados en la Biblioteca Virtual de Salud (BVS): Haga clic aquí para acceder a los documentos de la BVS
Fecha de establecimiento: 01/01/1966
Fecha de entrada: 01/01/1999
Fecha de revisión: 03/07/2012
Contaminación de Alimentos - Concepto preferido
UI del concepto M0008676
Nota de alcance Presencia en los alimentos de elementos extraños, e.g substancias químicas, microorganismos, diluyentes que puedan tornario nocivo o inadecuado para ser consumido, durante, antes o después de su procesamiento y almacenaje.
Término preferido Contaminación de Alimentos
Término(s) alternativo(s) Contaminación de los Alimentos
Deterioro de Alimentos
Adulteración de los Alimentos - Más estrecho
UI del concepto M0008675
Término preferido Adulteración de los Alimentos
Término(s) alternativo(s) Adulteración de Alimentos
Contaminación Física de los Alimentos - Más estrecho
UI del concepto FD00060380
Nota de alcance Contaminación por la aparición de pelos de roedores, fragmentos de insectos, astillas de madera y caucho, piedras y tornillos, entre otros objetos en los alimentos. (Adapted from: https://bit.ly/2UDKgJ1)
Término preferido Contaminación Física de los Alimentos



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