Pesquisa
Descritor em português: Conservação de Alimentos
Descritor em inglês: Food Preservation
Descritor em espanhol: Conservación de Alimentos
Descritor em francês: Conservation aliments
Termo(s) alternativo(s): Conservação dos Alimentos
Curado de Alimentos
Desidratação de Alimentos
Preservação de Alimentos
Preservação dos Alimentos
Salga
Salgadura
Salgação
Salinação
Secagem de Alimentos
Código(s) hierárquico(s): J01.576.423.850.700
SP4.032.363
SP6.041.132
VS2.001.003.001.006
Identificador Único RDF: https://id.nlm.nih.gov/mesh/D005519
Nota de escopo: Procedimentos e técnicas usadas para impedir a deterioração de alimentos.
Nota de indexação: ALIMENTOS EM CONSERVA e CONSERVANTES DE ALIMENTOS também está disponível
Qualificadores permitidos: CL classificação
EC economia
ES ética
HI história
IS instrumentação
LJ legislação & jurisprudência
MT métodos
SN estatística & dados numéricos
ST normas
Veja também os descritores: Alimentos em Conserva MeSH
Armazenamento de Alimentos MeSH
Conservantes de Alimentos MeSH
Reação de Maillard MeSH
Identificador DeCS: 5658
ID do descritor: D005519
Documentos indexados na Biblioteca Virtual em Saúde (BVS): Clique aqui para acessar os documentos da BVS
Data de estabelecimento: 01/01/1966
Data de entrada: 01/01/1999
Data de revisão: 01/07/2011
Conservação de Alimentos - Conceito preferido
Identificador do conceito M0008696
Nota de escopo Procedimentos e técnicas usadas para impedir a deterioração de alimentos.
Termo preferido Conservação de Alimentos
Termo(s) alternativo(s) Conservação dos Alimentos
Curado de Alimentos
Desidratação de Alimentos
Preservação de Alimentos
Preservação dos Alimentos
Salga
Salgadura
Salgação
Salinação
Secagem de Alimentos



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