Descripteur en français:
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Agent Affermissant |
Descripteur en anglais:
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Firming Agents |
Descripteur en espagnol:
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Agentes de Firmeza
Descripteur |
agentes de firmeza |
Synonymes |
agente de firmeza
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Note d'application: |
Sustancias que vuelven o mantienen los tejidos de frutas u hortalizas firmes, o actúan junto con agentes gelificantes para producir o reforzar un gel. |
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Descripteur en portugais:
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Agentes de Firmeza |
Code(s) d'arborescence: |
VS2.001.003.004.005.002 |
Note d'application: |
Substances that make or keep tissues of fruit or vegetables firm, or interact with gelling agents to produce or strengthen a gel.
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Qualificatifs autorisés: |
Aucun qualificatif |
Identifiant DeCS: |
51407 |
ID du Descripteur: |
DDCS051407 |
Documents indexés dans la Biblioteque Virtuelle de Santé (BVS): |
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