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Descripteur en français: Agent Affermissant
Descripteur en anglais: Firming Agents
Descripteur en espagnol: Agentes de Firmeza
Descripteur agentes de firmeza
Synonymes agente de firmeza
Note d'application: Sustancias que vuelven o mantienen los tejidos de frutas u hortalizas firmes, o actúan junto con agentes gelificantes para producir o reforzar un gel.
Descripteur en portugais: Agentes de Firmeza
Code(s) d'arborescence: VS2.001.003.004.005.002
Note d'application: Substances that make or keep tissues of fruit or vegetables firm, or interact with gelling agents to produce or strengthen a gel.
Qualificatifs autorisés: Aucun qualificatif
Identifiant DeCS: 51407
ID du Descripteur: DDCS051407
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Agent Affermissant - Concept préféré
Concept UI FD00061606
Terme préféré Agent Affermissant



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