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Descripteur en français: Épaississants
Descripteur en anglais: Thickeners
Descripteur en espagnol: Espesantes
Descripteur espesantes
Synonymes espesante
Note d'application: Sustancias que aumentan la viscosidad de soluciones, emulsiones y suspensiones en los alimentos.
Descripteur en portugais: Espessantes
Code(s) d'arborescence: VS2.001.003.004.005.012
Note d'application: Substances capable of increasing the viscosity of solutions, emulsions and suspensions in food.
Qualificatifs autorisés: Aucun qualificatif
Identifiant DeCS: 51411
ID du Descripteur: DDCS051411
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Épaississants - Concept préféré
Concept UI FD00061609
Terme préféré Épaississants



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