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Descripteur en français: Agents de Glaçage
Descripteur en anglais: Glazing Agents
Descripteur en espagnol: Glaseantes
Descripteur glaseantes
Synonymes glaseante
Note d'application: Sustancias que, cuando se aplican a la superficie externa de un alimento, confieren un aspecto brillante o una capa protectora.
Descripteur en portugais: Glaceantes
Code(s) d'arborescence: VS2.001.003.004.005.017
Note d'application: Substances which are applied to the external surface of a food, confering a shiny appearance or providing a protective coating.
Qualificatifs autorisés: Aucun qualificatif
Identifiant DeCS: 51416
ID du Descripteur: DDCS051416
Documents indexés dans la Biblioteque Virtuelle de Santé (BVS): Cliquez ici pour accéder aux documents VHL
Agents de Glaçage - Concept préféré
Concept UI FD00061614
Terme préféré Agents de Glaçage



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