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Descriptor en español: Conservación de Alimentos
Descriptor en inglés: Food Preservation
Descriptor en portugués: Conservação de Alimentos
Descriptor en francés: Conservation aliments
Término(s) alternativo(s): Conservación de los Alimentos
Curado de Alimentos
Desecación de Alimentos
Deshidratación de Alimentos
Preservación de Alimentos
Preservación de los Alimentos
Salazón
Código(s) jeráquico(s): J01.576.423.850.700
SP4.032.363
SP6.041.132
VS2.001.003.001.006
Nota de alcance: Refierese a las condiciones necesarias para reducir al mínimo el deterioro de los alimentos durante su almacenamiento.
Nota de indización: ALIMENTOS EN CONSERVA y CONSERVANTES DE ALIMENTOS también está disponible
Calificadores permitidos: CL clasificación
EC economía
ES ética
HI historia
IS instrumentación
LJ legislación & jurisprudencia
MT métodos
SN estadística & datos numéricos
ST normas
Vea también los descriptores: Alimentos en Conserva MeSH
Almacenamiento de Alimentos MeSH
Conservantes de Alimentos MeSH
Reacción de Maillard MeSH
Identificador de DeCS: 5658
ID del Descriptor: D005519
Fecha de establecimiento: 01/01/1966
Fecha de entrada: 01/01/1999
Fecha de revisión: 01/07/2011
Conservación de Alimentos - Concepto preferido
UI del concepto M0008696
Nota de alcance Refierese a las condiciones necesarias para reducir al mínimo el deterioro de los alimentos durante su almacenamiento.
Término preferido Conservación de Alimentos
Término(s) alternativo(s) Conservación de los Alimentos
Curado de Alimentos
Desecación de Alimentos
Deshidratación de Alimentos
Preservación de Alimentos
Preservación de los Alimentos
Salazón



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