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Descritor em português: Alimentos Fortificados
Descritor em inglês: Food, Fortified
Descritor em espanhol: Alimentos Fortificados
Descritor em francês: Aliment enrichi
Termo(s) alternativo(s): Alimento Enriquecido
Alimento Fortificado
Alimentos Enriquecidos
Alimentos Suplementados
Enriquecimento de Alimentos
Código(s) hierárquico(s): G07.203.300.515
J02.500.515
SP6.041.152
VS2.001.001.003.006
Nota de escopo: Qualquer alimento que tenha sido suplementado com nutrientes essenciais em quantidades normais ou em maiores quantidades do que aquelas presentes naturalmente, ou que não estejam presentes no alimento em condições originais. Os alimentos fortificados incluem também aqueles aos quais vários nutrientes tenham sido adicionados para compensar aqueles removidos pelo refino ou processamento. (tradução livre do original: Segen, Dictionary of Modern Medicine, 1992)
Nota de indexação: coordene como primário com nutriente adicionado se relevante (como primário); não confunda com ALIMENTOS FORMULADOS ou SUPLEMENTOS NUTRICIONAIS
Qualificadores permitidos: AE efeitos adversos
AN análise
CL classificação
EC economia
HI história
MI microbiologia
PO envenenamento
PS parasitologia
RE efeitos da radiação
SD provisão & distribução
SN estatística & dados numéricos
ST normas
TO toxicidade
VI virologia
Veja também os descritores: Biofortificação MeSH
Identificador DeCS: 24450
ID do descritor: D005527
Data de estabelecimento: 01/01/1973
Data de entrada: 01/01/1999
Data de revisão: 30/06/2016
Alimentos Fortificados - Conceito preferido
Identificador do conceito M0008713
Nota de escopo Qualquer alimento que tenha sido suplementado com nutrientes essenciais em quantidades normais ou em maiores quantidades do que aquelas presentes naturalmente, ou que não estejam presentes no alimento em condições originais. Os alimentos fortificados incluem também aqueles aos quais vários nutrientes tenham sido adicionados para compensar aqueles removidos pelo refino ou processamento. (tradução livre do original: Segen, Dictionary of Modern Medicine, 1992)
Termo preferido Alimentos Fortificados
Termo(s) alternativo(s) Alimento Enriquecido
Alimento Fortificado
Alimentos Enriquecidos
Alimentos Suplementados
Enriquecimento de Alimentos - Relacionado, mas não mais amplo ou mais específico
Identificador do conceito F0000896
Termo preferido Enriquecimento de Alimentos



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