COMPOSTOS QUÍMICOS E DROGAS      Carboidratos [D09]      Carboidratos           Amino Açúcares [D09.067] +           Amino Açúcares +           Carbaçúcares [D09.161]           Carbaçúcares           Desoxiaçúcares [D09.254] +           Desoxiaçúcares +           Carboidratos da Dieta [D09.301] +           Carboidratos da Dieta +           Glicoconjugados [D09.400] +           Glicoconjugados +           Glicosídeos [D09.408] +           Glicosídeos +           Imino Açúcares [D09.553] +           Imino Açúcares +           Polissacarídeos [D09.698] +           Polissacarídeos +           Açúcares Ácidos [D09.811] +           Açúcares Ácidos +           Álcoois Açúcares [D09.853] +           Álcoois Açúcares +           Fosfatos Açúcares [D09.894] +           Fosfatos Açúcares +           Açúcares [D09.947] +           Açúcares +                Açúcares da Dieta [D09.947.500] +                Açúcares da Dieta +                Dissacarídeos [D09.947.750] +                Dissacarídeos +                Monossacarídeos [D09.947.875] +                Monossacarídeos +           Tioaçúcares [D09.973]           Tioaçúcares VIGILÂNCIA SANITÁRIA      Vigilância Sanitária de Produtos [VS2]      Vigilância Sanitária de Produtos           Controle e Fiscalização de Alimentos e Bebidas [VS2.001]           Controle e Fiscalização de Alimentos e Bebidas                Alimentos [VS2.001.001]                Alimentos                     Alimentos Industrializados [VS2.001.001.002]                     Alimentos Industrializados                          Pós para Preparo de Alimentos [VS2.001.001.002.001]                          Pós para Preparo de Alimentos                          Gelados Comestíveis [VS2.001.001.002.002] +                          Gelados Comestíveis +                          Cloreto de Sódio na Dieta [VS2.001.001.002.003]                          Cloreto de Sódio na Dieta                          Geleia de Frutas [VS2.001.001.002.004]                          Geleia de Frutas                          Grão Comestível [VS2.001.001.002.005]                          Grão Comestível                          Picles [VS2.001.001.002.006]                          Picles                          Palmito em Conserva [VS2.001.001.002.007]                          Palmito em Conserva                          Farinha [VS2.001.001.002.008]                          Farinha                          Amidos e Féculas [VS2.001.001.002.009]                          Amidos e Féculas                          Manteiga de Cacau [VS2.001.001.002.010]                          Manteiga de Cacau                          Massas Alimentícias [VS2.001.001.002.011] +                          Massas Alimentícias +                          Cacau [VS2.001.001.002.012]                          Cacau                          Biscoitos [VS2.001.001.002.013]                          Biscoitos                          Cremes Vegetais [VS2.001.001.002.014]                          Cremes Vegetais                          Açúcares [VS2.001.001.002.015]                          Açúcares                          Doces [VS2.001.001.002.016]                          Doces                          Condimentos [VS2.001.001.002.018]                          Condimentos                          Bombons [VS2.001.001.002.019]                          Bombons                          Proteína Hidrolisada Vegetal [VS2.001.001.002.020]                          Proteína Hidrolisada Vegetal                          Gorduras Vegetais [VS2.001.001.002.021]                          Gorduras Vegetais                          Colorífico [VS2.001.001.002.022]                          Colorífico                          Sopas [VS2.001.001.002.023]                          Sopas                          Melaço [VS2.001.001.002.024]                          Melaço                          Queijo [VS2.001.001.002.025]                          Queijo                          Óleos Vegetais [VS2.001.001.002.026]                          Óleos Vegetais                          Concentrados de Tomates [VS2.001.001.002.027]                          Concentrados de Tomates                          Rapadura [VS2.001.001.002.028]                          Rapadura                          Frutas em Calda [VS2.001.001.002.029]                          Frutas em Calda                          Mostarda Preparada [VS2.001.001.002.030]                          Mostarda Preparada                          Conservas de Vegetais [VS2.001.001.002.031]                          Conservas de Vegetais                          Alimentos de Confeitaria [VS2.001.001.002.032]                          Alimentos de Confeitaria                          Alimentos de Soja [VS2.001.001.002.033]                          Alimentos de Soja                          Alimentos de Coco [VS2.001.001.002.034]                          Alimentos de Coco                          Alimentos de Amendoim [VS2.001.001.002.035]                          Alimentos de Amendoim                          Alimentos Preparados [VS2.001.001.002.036]                          Alimentos Preparados                          Alimentos Modificados pela Incorporação de Ar [VS2.001.001.002.037]                          Alimentos Modificados pela Incorporação de Ar                          Alimentos Congelados [VS2.001.001.002.038]                          Alimentos Congelados                          Ração Animal [VS2.001.001.002.039]                          Ração Animal                          Alimentos Resfriados [VS2.001.001.002.040]                          Alimentos Resfriados

Açúcares - Conceito preferido

Identificador do conceito	M000624227
Nota de escopo	Moléculas de carboidratos curtas que possuem grupos hidroxilas ligados a cada unidade de átomo de carbono com exceção de um carbono que possui uma dupla ligação com o oxigênio do aldeído ou da cetona. Moléculas cíclicas de açúcar são formadas quando os grupos aldeído ou cetona formam respectivamente uma ligação hemiacetal ou hemicetal com um dos carbonos hidroxilo. A estrutura tridimensional da molécula de açúcar ocorre em uma vasta gama de classes biológicas e sintéticas de compostos especializados que incluem AMINO AÇÚCARES, CARBAÇÚCARES, DESOXIAÇÚCARES, AÇÚCARES ÁCIDOS, ÁLCOOIS AÇÚCARES e FOSFATOS AÇÚCARES.
Termo preferido	Açúcares
Termo(s) alternativo(s)	Açúcar