Descritor em português: | Gelados Comestíveis | ||||||
Descritor em inglês: | Ice-cold Foods | ||||||
Descritor em espanhol: |
Helados Comestibles
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Descritor em francês: | Aliments Glacés | ||||||
Termo(s) alternativo(s): |
Picolés |
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Código(s) hierárquico(s): |
VS2.001.001.002.002 |
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Nota de escopo: | Produtos alimentícios obtidos a partir de uma emulsão de gorduras e proteínas, com ou sem adição de outros ingredientes e substâncias, ou de uma mistura de água, açúcares e outros ingredientes e substâncias que tenham sido submetidas ao congelamento, em condições tais que garantam a conservação do produto no estado congelado ou parcialmente congelado, durante a armazenagem, o transporte e a entrega ao consumo. |
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Qualificadores permitidos: | Sem qualificador | ||||||
Identificador DeCS: | 51359 | ||||||
ID do descritor: | DDCS051359 | ||||||
Documentos indexados na Biblioteca Virtual em Saúde (BVS): | Clique aqui para acessar os documentos da BVS |
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VIGILÂNCIA EM SAÚDE
Vigilância Sanitária de Produtos [VS2]Vigilância Sanitária de Produtos
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Gelados Comestíveis
- Conceito preferido
Identificador do conceito |
FD00061563 |
Nota de escopo | Produtos alimentícios obtidos a partir de uma emulsão de gorduras e proteínas, com ou sem adição de outros ingredientes e substâncias, ou de uma mistura de água, açúcares e outros ingredientes e substâncias que tenham sido submetidas ao congelamento, em condições tais que garantam a conservação do produto no estado congelado ou parcialmente congelado, durante a armazenagem, o transporte e a entrega ao consumo. |
Termo preferido | Gelados Comestíveis |
Termo(s) alternativo(s) |
Picolés |
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