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Descritor em português: Gelados Comestíveis
Descritor em inglês: Ice-cold Foods
Descritor em espanhol: Helados Comestibles
Descritor em francês: Aliments Glacés
Termo(s) alternativo(s): Picolés
Código(s) hierárquico(s): VS2.001.001.002.002
Nota de escopo: Produtos alimentícios obtidos a partir de uma emulsão de gorduras e proteínas, com ou sem adição de outros ingredientes e substâncias, ou de uma mistura de água, açúcares e outros ingredientes e substâncias que tenham sido submetidas ao congelamento, em condições tais que garantam a conservação do produto no estado congelado ou parcialmente congelado, durante a armazenagem, o transporte e a entrega ao consumo.
Identificador DeCS: 51359
ID do descritor: DDCS051359
Gelados Comestíveis - Conceito preferido
Identificador do conceito FD00061563
Nota de escopo Produtos alimentícios obtidos a partir de uma emulsão de gorduras e proteínas, com ou sem adição de outros ingredientes e substâncias, ou de uma mistura de água, açúcares e outros ingredientes e substâncias que tenham sido submetidas ao congelamento, em condições tais que garantam a conservação do produto no estado congelado ou parcialmente congelado, durante a armazenagem, o transporte e a entrega ao consumo.
Termo preferido Gelados Comestíveis
Termo(s) alternativo(s) Picolés



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