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Descritor em português: Picles
Descritor em inglês: Pickles
Descritor em espanhol: Encurtidos
Descritor encurtidos
Termo(s) alternativo(s) escabeches
Nota de escopo: Tipo de alimento preparado a partir de la parte comestible de frutos y vegetales, que puede someterse o no a fermentación natural.
Descritor em francês: Saumure
Código(s) hierárquico(s): VS2.001.001.002.006
Nota de escopo: Produto preparado com as partes comestíveis de frutos e hortaliças, como tal definidos nestes padrões, com ou sem casca, e submetidos ou não a processo fermentativo natural.
Qualificadores permitidos: Sem qualificador
Identificador DeCS: 51361
ID do descritor: DDCS051361
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Picles - Conceito preferido
Identificador do conceito FD00061565
Nota de escopo Produto preparado com as partes comestíveis de frutos e hortaliças, como tal definidos nestes padrões, com ou sem casca, e submetidos ou não a processo fermentativo natural.
Termo preferido Picles



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