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Descriptor en español: Melaza
Descriptor melaza
Término(s) alternativo(s) melcocha
miel de caña
Nota de alcance: Jarabe resultante tras la cristalización del azúcar obtenida a partir de la CAÑA DE AZÚCAR o del jugo de la remolacha. Este producto también se utiliza en ALIMENTACIÓN ANIMAL y, en forma fermentada, para la obtención industrial de ALCOHOL ETÍLICO y BEBIDAS ALCOHÓLICAS.
Descriptor en inglés: Molasses
Descriptor en portugués: Melaço
Descriptor en francés: Mélasses
Código(s) jeráquico(s): G07.203.300.662
J02.500.662
VS2.001.001.002.024
Identificador Único RDF: https://id.nlm.nih.gov/mesh/D008965
Nota de alcance: Sirope que queda después de la cristalización del azúcar de la CAÑA DE AZÚCAR o del jugo de la remolacha. Se utiliza también en la ALIMENTACIÓN ANIMAL y, en forma fermentada, se usa para hacer ALCOHOL ETÍLICO industrial y BEBIDAS ALCOHÓLICAS.
Calificadores permitidos: AE efectos adversos
AN análisis
CL clasificación
EC economía
HI historia
MI microbiología
PO envenenamiento
PS parasitología
RE efectos de la radiación
SD provisión & distribución
SN estadística & datos numéricos
ST normas
TO toxicidad
VI virología
Acción Farmacológica: Edulcorantes
Identificador de DeCS: 21081
ID del Descriptor: D008965
Documentos indizados en la Biblioteca Virtual de Salud (BVS): Haga clic aquí para acceder a los documentos de la BVS
Fecha de establecimiento: 01/01/1966
Fecha de entrada: 01/01/1999
Fecha de revisión: 14/10/2014
Melaza - Concepto preferido
UI del concepto M0013982
Nota de alcance Sirope que queda después de la cristalización del azúcar de la CAÑA DE AZÚCAR o del jugo de la remolacha. Se utiliza también en la ALIMENTACIÓN ANIMAL y, en forma fermentada, se usa para hacer ALCOHOL ETÍLICO industrial y BEBIDAS ALCOHÓLICAS.
Término preferido Melaza



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